Subgerente de Bares & Restaurantes - Lujo Internacional

Iberostar Hotels & Resorts

Solidaridad

Hybrid

MXN 550,000 - 850,000

Full time

4 days ago

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Job summary

Iberostar Hotels & Resorts busca Subgerencia de Bares & Restaurantes para hoteles del Caribe. Liderarás la operación de A&B, garantizando excelencia, supervisión del equipo en ausencia de la Gerencia y presencia destacada en piso para huéspedes internacionales.

Se requiere inglés profesional y trayectoria en lujo; se ofrece un entorno multicultural y oportunidades de desarrollo en la cadena.

Qualifications

Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o afín.
2–3 años de experiencia comprobable en A&B en hotelería de gran turismo o lujo.
Certificación vigente en manejo seguro y aplicación de plaguicidas; conocimiento de flora regional y control de plagas.
Habilidad para guiar y motivar a equipos operativos grandes, aplicando reglamentos y normas.

Responsibilities

Administrar y optimizar la plantilla de colaboradores (turnos, ausentismos, vacaciones).
Gestionar relaciones laborales con RR. HH. y asegurar cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo.
Supervisar inventarios de operación y control de costos de bebidas, requisiciones y merma.
Supervisar presentación y estándares de lujo en bares y restaurantes durante el servicio.
Interactuar con huéspedes en inglés para asegurar satisfacción y manejar observaciones.
Auditar presentación, puntualidad y orden de estaciones de servicio.