Gestor de Restaurante 5★ en Resort de Lujo

Auberge-Collection; Solidaridad; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Auberge Collection busca un supervisor de restaurante para dirigir las operaciones del centro de consumo en nuestras instalaciones. Se espera liderar el equipo, garantizar un servicio cálido y mantener la calidad alineada a estándares cinco estrellas.

Se requiere mínimo preparatoria y experiencia en supervisión, con enfoque en Forbes y atención al detalle. Ofrecemos capacitación y oportunidades de desarrollo en un resort de lujo en Riviera Maya.

Qualifications

• Mínimo preparatoria concluida; licenciatura o carrera técnica en Turismo, Hospitalidad o Gastronomía.
• Al menos dos años de experiencia como supervisor de restaurante.
• Experiencia trabajando con estándares Forbes y operaciones de 5 estrellas.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del centro de consumo y cuidar cada detalle.
• Coordinar reservas, distribución de mesas, eventos y experiencias especiales.
• Dirigir rallies de turno y comunicar prioridades y necesidades operativas.
• Mantener presencia en piso, controlar tiempos de servicio y atender incidencias.
• Coordinar con Cocina y Bar para recursos y cumplimiento de estándares.
• Dar seguimiento a checklists, inventarios y cierres de turno.

Skills

Organización

Atención al detalle

Comunicación clara

Sentido de urgencia

Capacitación

Iniciativa

Education

Preparatoria concluida

Licenciatura en Turismo u Hospitalidad

Carrera técnica en Gastronomía

Job description

Auberge Collection busca un supervisor de restaurante para dirigir las operaciones del centro de consumo en nuestras instalaciones. Se espera liderar el equipo, garantizar un servicio cálido y mantener la calidad alineada a estándares cinco estrellas.

Se requiere mínimo preparatoria y experiencia en supervisión, con enfoque en Forbes y atención al detalle. Ofrecemos capacitación y oportunidades de desarrollo en un resort de lujo en Riviera Maya.