Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas de Lujo

Hyatt; Cancún; Presencial; MXN 600.000 - 900.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Park Hyatt Riviera Maya busca un(a) Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas para liderar la operación gastronómica de un resort de lujo. Reporta al Director de A&B, asegurando experiencias culinarias excepcionales y cumplimiento de estándares de lujo.

Se requiere Licenciatura en hoteles, gastronomía o administración, 3+ años en A&B y experiencia en hoteles de lujo, con inglés avanzado y enfoque en resultados.

Formación

• Experiencia en liderazgo de equipos y operación de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo.
• Enfoque en servicio, innovación gastronómica y resultados operativos.
• Inglés avanzado requerido.
• Conocimiento de estándares Forbes y AAA 5D.

Responsabilidades

• Apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en la dirección estratégica y operativa de todas las unidades gastronómicas.
• Supervisar múltiples restaurantes, bares y operaciones de banquetes.
• Gestionar presupuestos, control de costos y KPIs financieros.

Educación

Licenciatura en Hotelería/Gastronomía/Administración

Descripción del empleo

Park Hyatt Riviera Maya busca un(a) Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas para liderar la operación gastronómica de un resort de lujo. Reporta al Director de A&B, asegurando experiencias culinarias excepcionales y cumplimiento de estándares de lujo.

Se requiere Licenciatura en hoteles, gastronomía o administración, 3+ años en A&B y experiencia en hoteles de lujo, con inglés avanzado y enfoque en resultados.