Director de Alimentos y Bebidas

Hyatt; Estado de México; Presencial; MXN 898.472 - 1.257.861; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Los Cabos busca un Director de Alimentos y Bebidas para liderar las experiencias gastronómicas, garantizando servicio excepcional e innovación culinaria. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en operaciones de Alimentos y Bebidas en establecimientos de lujo y una sólida formación en gastronomía o administración hotelera. Se valoran habilidades de liderazgo, gestión de costos y dominio del inglés. Este puesto ofrece una oportunidad emocionante para innovar y crear experiencias memorables para los huéspedes.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas en hoteles o resorts de lujo.
• Experiencia en gestión de restaurantes, bares, banquetes y eventos.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas del resort.
• Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia gastronómica del huésped.
• Desarrollar estrategias para optimizar ingresos y rentabilidad del área.
• Supervisar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones

Control de costos

Dominio del idioma inglés

Educación

Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera o afines

Descripción del empleo

Grand Hyatt Los Cabos

Ubicación: Los Cabos.

Descripción del empleo

Grand Hyatt Los Cabos se encuentra en búsqueda de un Director de Alimentos y Bebidas para liderar las experiencias gastronómicas del resort, garantizando estándares excepcionales de servicio, innovación culinaria y experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Perfil

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera o afines.
• Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas en hoteles o resorts de lujo.
• Experiencia en gestión de restaurantes, bares, banquetes y eventos.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Dominio del idioma inglés.

Principales funciones

• Liderar y supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas del resort.
• Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia gastronómica del huésped.
• Desarrollar estrategias para optimizar ingresos y rentabilidad del área.
• Supervisar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar el desarrollo de conceptos gastronómicos innovadores.

Competencias

• Liderazgo y desarrollo de equipos de alto desempeño.
• Enfoque en experiencia del huésped y calidad de servicio.
• Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
• Innovación y creatividad en experiencias gastronómicas.
• Organización y toma de decisiones.