Sous Chef Ejecutivo

AMResorts; Cancún; Presencial; MXN 520.000 - 740.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Park Hyatt Riviera Maya busca un(a) Executive Sous Chef para liderar operaciones culinarias de lujo y formar parte de un equipo de alto desempeño. Se requiere experiencia en hoteles de lujo, visión estratégica y desarrollo de talento.

El candidato ideal debe manejar operaciones,控制 de costos y seguridad alimentaria, con nivel profesional de Inglés y capacidad para impulsar la innovación gastronómica en un entorno de resort.

Formación

• Experiencia previa como Executive Sous Chef en hoteles de lujo o resorts.
• Conocimiento de operaciones culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.
• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios en entornos dinámicos.
• Habilidades de planificación, organización y toma de decisiones.
• Pasión por la gastronomía, innovación y desarrollo del talento.
• Inglés profesional.

Conocimientos

Experiencia previa como Executive Sous

Operaciones culinarias

Seguridad alimentaria

Control de costos

Liderar equipos multidisciplinarios

Planificación y organización

Gestión de talento

Inglés profesional

Descripción del empleo

Park Hyatt Riviera Maya está en búsqueda de un(a) Executive Sous Chef para formar parte de nuestro equipo. Buscamos un líder culinario con sólida experiencia en operaciones gastronómicas de lujo, apasionado por la excelencia, la innovación y el desarrollo de equipos de alto desempeño.

Requisitos

• Experiencia previa como Executive Sous Chef en hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.
• Amplio conocimiento de operaciones culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.
• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios en entornos dinámicos.
• Habilidades de planificación, organización y toma de decisiones.
• Pasión por la gastronomía, la innovación y el desarrollo del talento.
• Inglés profesional.