Remote Head of Food & Beverage – Resort Leadership
Lululemon
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Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
La posición de Jefe de Alimentos y Bebidas busca optimizar la operativa y rentabilidad de un resort de Playa, gestionando menús, proveedores y estándares de servicio desde una modalidad 100% remota. Liderará equipos multidisciplinares, asegurando experiencias gastronómicas excepcionales para huéspedes y asegurando la conformidad con seguridad e higiene.
Se valorarán perfiles con visión estratégica, capacidad de negociación y experiencia en grandes hoteles, para impulsar la oferta A&B y colaborar
Competenze
- Título relacionado con hotelería o gastronomía.
- Mínimo 6 años de experiencia en Alimentos y Bebidas.
- Experiencia en resorts/hoteles grandes.
- Conocimientos de tendencias culinarias y control de costos.
- Capacidad para liderar equipos y negociar.
- Capacidad para trabajar de forma remota.
Mansioni
- Diseñar y ejecutar el menú general de A&B.
- Supervisar la gestión diaria de todos los establecimientos de A&B.
- Controlar costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
- Gestionar inventario y compras, cumpliendo HACCP.
- Capacitar y desarrollar al personal de A&B.
- Colaborar con eventos para banquetes y conferencias.
Conoscenze
Formazione
Descrizione del lavoro
La posición de Jefe de Alimentos y Bebidas busca optimizar la operativa y rentabilidad de un resort de Playa, gestionando menús, proveedores y estándares de servicio desde una modalidad 100% remota. Liderará equipos multidisciplinares, asegurando experiencias gastronómicas excepcionales para huéspedes y asegurando la conformidad con seguridad e higiene.
Se valorarán perfiles con visión estratégica, capacidad de negociación y experiencia en grandes hoteles, para impulsar la oferta A&B y colaborar
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