Remote Bakery Production Lead

Ware Malcomb; Monterrey; Remote; MXN 350.000 - 520.000; Vollzeit

Zusammenfassung

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para un rol de contratista totalmente remoto. Diseñarás, desarrollarás y documentarás recetas originales para pastelería y panadería, supervisando la producción a distancia y asegurando consistencia y calidad en todos los productos horneados.

Colaborarás con marketing y desarrollo de producto para lanzar ofertas, mantendrás estándares de higiene y seguridad, y proporcionarás soporte técnico virtual al equipo.

Qualifikationen

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Capacidad de supervisar operaciones de cocina de forma remota usando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, para dar instrucciones claras.

Aufgaben

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.

Kenntnisse

Pastelería

Panadería

Desarrollo de recetas

Estandarización de procesos

Supervisión remota

Comunicación escrita

Decoración

Bollería fina

Tools

Herramientas digitales

Jobbeschreibung

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para un rol de contratista totalmente remoto. Diseñarás, desarrollarás y documentarás recetas originales para pastelería y panadería, supervisando la producción a distancia y asegurando consistencia y calidad en todos los productos horneados.

Colaborarás con marketing y desarrollo de producto para lanzar ofertas, mantendrás estándares de higiene y seguridad, y proporcionarás soporte técnico virtual al equipo.