Contracts Lead: Negotiations & Compliance

Ware Malcomb; Monterrey; Remote; MXN 350,000 - 520,000; Full time

Job summary

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para un rol de contratista totalmente remoto. Diseñarás, desarrollarás y documentarás recetas originales para pastelería y panadería, supervisando la producción a distancia y asegurando consistencia y calidad en todos los productos horneados.

Colaborarás con marketing y desarrollo de producto para lanzar ofertas, mantendrás estándares de higiene y seguridad, y proporcionarás soporte técnico virtual al equipo.

Qualifications

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Capacidad de supervisar operaciones de cocina de forma remota usando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, para dar instrucciones claras.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.

Skills

Pastelería

Panadería

Desarrollo de recetas

Estandarización de procesos

Supervisión remota

Comunicación escrita

Decoración

Bollería fina

Tools

Herramientas digitales

Job description

About the Role

Nuestro cliente, WhatJobs Direct , busca un Maestro de Pastelería y Panadería talentoso y creativo para un rol de contratista totalmente remoto. Esta posición es ideal para expertos en la elaboración de postres y panes de alta calidad que puedan desarrollar recetas, supervisar la producción a distancia y asegurar la consistencia y excelencia de nuestros productos horneados. Trabajarás creando y documentando recetas innovadoras, proporcionando directrices claras a los equipos de producción, y ofreciendo soporte técnico virtual. Serás responsable de la concepción de nuevas líneas de productos, la optimización de procesos existentes y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad, incluso operando de forma remota. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la pastelería y panadería, habilidades excepcionales en la formulación de recetas, y la capacidad de comunicar de manera efectiva y a través de medios digitales, para guiar a nuestros equipos y asegurar la satisfacción del cliente, apoyando a nuestros puntos de venta en Monterrey, Nuevo León, MX y otras ubicaciones.

Key Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.

Requirements

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o en un rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Habilidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para dar instrucciones claras.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.
• Se valorará experiencia en panadería artesanal, bollería fina o post