Pastelero / Panadero

Accorhotel; Irapuato; A distancia; MXN 279.000 - 558.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Trabajo desde casa

Ver tus creaciones en el mercado

Recursos e información de tendencias

Creatividad e innovación culinaria

Descripción de la vacante

Accorhotel busca un Chef Pastelero Creativo para un puesto remoto, enfocado en postres y panadería únicos. Concebir recetas, experimentar con sabores y documentar procesos para escalado, trabajando junto al equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear con la marca.

Se exige experiencia como Chef Pastelero, portafolio sólido y dominio de técnicas francesas e internacionales. Capacidad de trabajar de forma autónoma y comunicar eficientemente a distancia.

Formación

• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Portafolio sólido de postres y panadería.
• Dominio de técnicas de pastelería francesa e internacional.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar tiempos del proyecto.
• Habilidades de comunicación para colaborar de forma remota.

Responsabilidades

• Desarrollar recetas originales para postres y productos de panadería.
• Experimentar con ingredientes, decoraciones y métodos de cocción.
• Realizar pruebas de preparación de recetas, documentando pasos e ingredientes.
• Investigar tendencias en pastelería y panadería para ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con desarrollo de producto y marketing.

Educación

Título culinario o formación profesional en pastelería y repostería

Herramientas

Autonomía

Comunicación

Portafolio

Descripción del empleo

Nuestro cliente está buscando un innovador Chef Pastelero Creativo para unirse a su equipo de forma remota , especializándose en el desarrollo de postres y productos de panadería únicos. Este rol se centra en la conceptualización y creación de recetas, la experimentación con nuevos sabores y técnicas, y la documentación detallada de los procesos para su posible implementación a gran escala. Trabajarás de cerca con el equipo de desarrollo de productos para dar vida a creaciones que cautiven paladares y respondan a las demandas del mercado de postres y panadería. Es una oportunidad ideal para un pastelero apasionado por la innovación que desea explorar su creatividad desde cualquier lugar y contribuir significativamente al portafolio de productos de una empresa líder, en un rol que valora la originalidad y la destreza técnica.

• Desarrollar recetas originales y emocionantes para postres, pasteles y productos de panadería.
• Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de decoración y métodos de cocción .
• Realizar pruebas de preparación de recetas , documentando pasos, cantidades e ingredientes con precisión.
• Investigar tendencias en el mundo de la pastelería y la panadería para proponer ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con el equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear las creaciones con los objetivos de la marca.
• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Un portafolio sólido que muestre creatividad, habilidad técnica y variedad de postres y panadería.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería francesa e internacional .
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar el tiempo de manera efectiva para cumplir con los plazos del proyecto.
• Excelentes habilidades de comunicación para colaborar eficazmente de forma remota.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un innovador Chef Pastelero Creativo para unirse a su equipo de forma remota , especializándose en el desarrollo de postres y productos de panadería únicos. Este rol se centra en la conceptualización y creación de recetas, la experimentación con nuevos sabores y técnicas, y la documentación detallada de los procesos para su posible implementación a gran escala. Trabajarás de cerca con el equipo de desarrollo de productos para dar vida a creaciones que cautiven paladares y respondan a las demandas del mercado de postres y panadería. Es una oportunidad ideal para un pastelero apasionado por la innovación que desea explorar su creatividad desde cualquier lugar y contribuir significativamente al portafolio de productos de una empresa líder, en un rol que valora la originalidad y la destreza técnica.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar recetas originales y emocionantes para postres, pasteles y productos de panadería.
• Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de decoración y métodos de cocción .
• Realizar pruebas de preparación de recetas , documentando pasos, cantidades e ingredientes con precisión.
• Investigar tendencias en el mundo de la pastelería y la panadería para proponer ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con el equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear las creaciones con los objetivos de la marca.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Un portafolio sólido que muestre creatividad, habilidad técnica y variedad de postres y panadería.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería francesa e internacional .
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar el tiempo de manera efectiva para cumplir con los plazos del proyecto.
• Excelentes habilidades de comunicación para colaborar eficazmente de forma remota.

Beneficios

• Salario competitivo basado en la experiencia y el proyecto.
• Flexibilidad total para trabajar desde casa .
• Oportunidad de ver tus creaciones llegar al mercado.
• Acceso a recursos e información sobre las últimas tendencias en pastelería.
• Un rol que fomenta la creatividad y la innovación culinaria.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

Estamos buscando un Chef Pastelero Creativo y con gran talento para unirse a nuestro equipo en Guadalajara , con la posibilidad de un modelo de trabajo híbrido que incluye supervisión remota y visitas a la cocina. Este rol es fundamental para elevar nuestra oferta de postres y repostería a nuevas alturas, diseñando creaciones innovadoras y deliciosas que deleiten a nuestros clientes. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería y una visión artística para la presentación, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento.

• Diseñar y elaborar una gama de postres, pasteles, panes y otros productos de repostería de alta calidad y diseño artístico .
• Experimentar con nuevos sabores, ingredientes y técnicas para desarrollar creaciones de pastelería únicas e innovadoras.
• Gestionar el área de pastelería, incluyendo la planificación de la producción, el control de inventario y la gestión de costos.
• Asegurar la consistencia y la calidad excepcional de todos los productos horneados, cumpliendo con los más altos estándares.
• Colaborar con el Jefe de Cocina y el equipo de servicio para coordinar la oferta de postres y la presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria .
• Formación en Pastelería y Repostería profesional o un campo relacionado.
• Mínimo de 6 años de experiencia como Chef Pastelero, con un portafolio que demuestre creatividad y habilidad técnica.
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo chocolatería y panadería artesanal.
• Experiencia en gestión de personal de cocina y control de costos de ingredientes .
• Fuerte sentido estético y atención al detalle en la presentación de postres.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar el tiempo eficientemente y, si es necesario, supervisar a distancia mientras se colabora presencialmente.

Acerca del Puesto

Estamos buscando un Chef Pastelero Creativo y con gran talento para unirse a nuestro equipo en Guadalajara , con la posibilidad de un modelo de trabajo híbrido que incluye supervisión remota y visitas a la cocina. Este rol es fundamental para elevar nuestra oferta de postres y repostería a nuevas alturas, diseñando creaciones innovadoras y deliciosas que deleiten a nuestros clientes. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería y una visión artística para la presentación, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y elaborar una gama de postres, pasteles, panes y otros productos de repostería de alta calidad y diseño artístico .
• Experimentar con nuevos sabores, ingredientes y técnicas para desarrollar creaciones de pastelería únicas e innovadoras.
• Gestionar el área de pastelería, incluyendo la planificación de la producción, el control de inventario y la gestión de costos.
• Asegurar la consistencia y la calidad excepcional de todos los productos horneados, cumpliendo con los más altos estándares.
• Colaborar con el Jefe de Cocina y el equipo de servicio para coordinar la oferta de postres y la presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria .

Requisitos

• Formación en Pastelería y Repostería profesional o un campo relacionado.
• Mínimo de 6 años de experiencia como Chef Pastelero, con un portafolio que demuestre creatividad y habilidad técnica.
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo chocolatería y panadería artesanal.
• Experiencia en gestión de personal de cocina y control de costos de ingredientes .
• Fuerte sentido estético y atención al detalle en la presentación de postres.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar el tiempo eficientemente y, si es necesario, supervisar a distancia mientras se colabora presencialmente.

Beneficios

• Salario competitivo y bonificaciones por creatividad e innovación.
• Flexibilidad de trabajo remoto , permitiendo la gestión desde tu propio espacio creativo.
• Oportunidades para desarrollar y presentar creaciones únicas en eventos de renombre .
• Acceso a ingredientes premium y herramientas de cocina de última generación.
• Ser parte de un equipo apasionado por la excelencia repostera y la satisfacción del cliente en todo México.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

Maestro Pastelero Creativo y de Repostería Fina

Nuestro cliente está buscando un Maestro Pastelero excepcionalmente talentoso y con visión artística para liderar su departamento de repostería de forma remota. Serás el creador de postres exquisitos y piezas de repostería fina que deleitarán a nuestros clientes y elevarán la reputación de nuestra marca. Este rol requiere una combinación única de habilidad técnica, creatividad innovadora y una pasión por la excelencia en cada detalle, trabajando en un entorno que fomenta la experimentación y la presentación impecable, para ofrecer experiencias dulces inolvidables a nivel nacional e internacional.

• Diseñar y ejecutar una variedad de postres, pasteles, tartas y otras delicias de repostería, utilizando técnicas avanzadas.
• Desarrollar nuevas recetas y conceptos de postres, manteniéndose al tanto de las tendencias de la repostería .
• Asegurar la más alta calidad en todos los productos de repostería, utilizando ingredientes frescos y superiores.
• Gestionar la producción de repostería , garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los plazos.
• Colaborar con el equipo de cocina y de gestión para la planificación de menús y eventos especiales.
• Mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria .
• Experiencia significativa como Maestro Pastelero o Pastelero Senior en establecimientos de alta calidad.
• Título culinario o formación profesional en pastelería y repostería .
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo panadería, chocolate y decoración.
• Habilidades excepcionales de creatividad, presentación de alimentos y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar inventarios de ingredientes y mantener la consistencia en la producción.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un Maestro Pastelero excepcionalmente talentoso y con visión artística para liderar su departamento de repostería de forma remota. Serás el creador de postres exquisitos y piezas de repostería fina que deleitarán a nuestros clientes y elevarán la reputación de nuestra marca. Este rol requiere una combinación única de habilidad técnica, creatividad innovadora y una pasión por la excelencia en cada detalle, trabajando en un entorno que fomenta la experimentación y la presentación impecable, para ofrecer experiencias dulces inolvidables a nivel nacional e internacional.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y ejecutar una variedad de postres, pasteles, tartas y otras delicias de repostería, utilizando técnicas avanzadas.
• Desarrollar nuevas recetas y conceptos de postres, manteniéndose al tanto de las tendencias de la repostería .
• Asegurar la más alta calidad en todos los productos de repostería, utilizando ingredientes frescos y superiores.
• Gestionar la producción de repostería , garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los plazos.
• Colaborar con el equipo de cocina y de gestión para la planificación de menús y eventos especiales.
• Mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria .

Requisitos

• Experiencia significativa como Maestro Pastelero o Pastelero Senior en establecimientos de alta calidad.
• Título culinario o formación profesional en pastelería y repostería .
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo panadería, chocolate y decoración.
• Habilidades excepcionales de creatividad, presentación de alimentos y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar inventarios de ingredientes y mantener la consistencia en la producción.

Beneficios

• Salario competitivo y oportunidades de reconocimiento por innovación.
• Flexibilidad de trabajo remoto , permitiendo la gestión desde tu propio espacio creativo.
• Oportunidades para desarrollar y presentar creaciones únicas en eventos de renombre .
• Acceso a ingredientes premium y herramientas de cocina de última generación.
• Ser parte de un equipo apasionado por la excelencia repostera y la satisfacción del cliente en todo México.