Pastelero / Panadero

Accorhotel; Hermosillo; A distancia; MXN 335.000 - 580.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Trabajo desde casa

Descripción de la vacante

Accorhotel busca un Chef Pastelero Creativo para unirse al equipo de forma remota, con enfoque en el desarrollo de postres y productos de panadería únicos. Este rol se centra en conceptualizar y crear recetas, probar sabores y documentar procesos para posible escalado, trabajando junto al equipo de desarrollo para cautivar paladares y responder a tendencias.

El candidato ideal posee más de 6 años de experiencia, portafolio sólido y dominio de técnicas de pastelería tradicional e internacional,

Formación

• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Portafolio sólido que muestre creatividad y habilidad técnica.
• Conocimiento de técnicas de pastelería francesa e internacional.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y cumplir plazos del proyecto.
• Excelentes habilidades de comunicación para colaborar de forma remota.

Responsabilidades

• Desarrollar recetas originales y emocionantes para postres, pasteles y productos de panadería.
• Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de decoración y métodos de cocción.
• Realizar pruebas de preparación de recetas, documentando pasos e ingredientes con precisión.
• Investigar tendencias en pastelería y panadería para proponer ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con el equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear creaciones con la marca.

Conocimientos

Experiencia pastelero

Portafolio

Pastelería francesa e internacional

Autonomía

Comunicación remota

Gestión de equipo (producción)

Educación

Formación en Pastelería y Repostería profesional

Descripción del empleo

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Nuestro cliente está buscando un innovador Chef Pastelero Creativo para unirse a su equipo de forma remota , especializándose en el desarrollo de postres y productos de panadería únicos. Este rol se centra en la conceptualización y creación de recetas, la experimentación con nuevos sabores y técnicas, y la documentación detallada de los procesos para su posible implementación a gran escala. Trabajarás de cerca con el equipo de desarrollo de productos para dar vida a creaciones que cautiven paladares y respondan a las demandas del mercado de postres y panadería. Es una oportunidad ideal para un pastelero apasionado por la innovación que desea explorar su creatividad desde cualquier lugar y contribuir significativamente al portafolio de productos de una empresa líder, en un rol que valora la originalidad y la destreza técnica.

• Desarrollar recetas originales y emocionantes para postres, pasteles y productos de panadería.
• Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de decoración y métodos de cocción .
• Realizar pruebas de preparación de recetas , documentando pasos, cantidades e ingredientes con precisión.
• Investigar tendencias en el mundo de la pastelería y la panadería para proponer ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con el equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear las creaciones con los objetivos de la marca.
• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Un portafolio sólido que muestre creatividad, habilidad técnica y variedad de postres y panadería.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería francesa e internacional .
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar el tiempo de manera efectiva para cumplir con los plazos del proyecto.
• Excelentes habilidades de comunicación para colaborar eficazmente de forma remota.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un innovador Chef Pastelero Creativo para unirse a su equipo de forma remota , especializándose en el desarrollo de postres y productos de panadería únicos. Este rol se centra en la conceptualización y creación de recetas, la experimentación con nuevos sabores y técnicas, y la documentación detallada de los procesos para su posible implementación a gran escala. Trabajarás de cerca con el equipo de desarrollo de productos para dar vida a creaciones que cautiven paladares y respondan a las demandas del mercado de postres y panadería. Es una oportunidad ideal para un pastelero apasionado por la innovación que desea explorar su creatividad desde cualquier lugar y contribuir significativamente al portafolio de productos de una empresa líder, en un rol que valora la originalidad y la destreza técnica.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar recetas originales y emocionantes para postres, pasteles y productos de panadería.
• Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de decoración y métodos de cocción .
• Realizar pruebas de preparación de recetas , documentando pasos, cantidades e ingredientes con precisión.
• Investigar tendencias en el mundo de la pastelería y la panadería para proponer ideas innovadoras.
• Colaborar remotamente con el equipo de desarrollo de productos y marketing para alinear las creaciones con los objetivos de la marca.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Chef Pastelero o desarrollador de recetas de repostería.
• Un portafolio sólido que muestre creatividad, habilidad técnica y variedad de postres y panadería.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería francesa e internacional .
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar el tiempo de manera efectiva para cumplir con los plazos del proyecto.
• Excelentes habilidades de comunicación para colaborar eficazmente de forma remota.

Beneficios

• Salario competitivo basado en la experiencia y el proyecto.
• Flexibilidad total para trabajar desde casa .
• Oportunidad de ver tus creaciones llegar al mercado.
• Acceso a recursos e información sobre las últimas tendencias en pastelería.
• Un rol que fomenta la creatividad y la innovación culinaria.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

Estamos buscando un Chef Pastelero Creativo y con gran talento para unirse a nuestro equipo en Guadalajara , con la posibilidad de un modelo de trabajo híbrido que incluye supervisión remota y visitas a la cocina. Este rol es fundamental para elevar nuestra oferta de postres y repostería a nuevas alturas, diseñando creaciones innovadoras y deliciosas que deleiten a nuestros clientes. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería y una visión artística para la presentación, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento.

• Diseñar y elaborar una gama de postres, pasteles, panes y otros productos de repostería de alta calidad y diseño artístico .
• Experimentar con nuevos sabores, ingredientes y técnicas para desarrollar creaciones de pastelería únicas e innovadoras.
• Gestionar el área de pastelería, incluyendo la planificación de la producción, el control de inventario y la gestión de costos.
• Asegurar la consistencia y la calidad excepcional de todos los productos horneados, cumpliendo con los más altos estándares.
• Colaborar con el Jefe de Cocina y el equipo de servicio para coordinar la oferta de postres y la presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria .
• Formación en Pastelería y Repostería profesional o un campo relacionado.
• Mínimo de 6 años de experiencia como Chef Pastelero, con un portafolio que demuestre creatividad y habilidad técnica.
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo chocolatería y panadería artesanal.
• Experiencia en gestión de personal de cocina y control de costos de ingredientes .
• Fuerte sentido estético y atención al detalle en la presentación de postres.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar el tiempo eficientemente y, si es necesario, supervisar a distancia mientras se colabora presencialmente.

Acerca del Puesto

Estamos buscando un Chef Pastelero Creativo y con gran talento para unirse a nuestro equipo en Guadalajara , con la posibilidad de un modelo de trabajo híbrido que incluye supervisión remota y visitas a la cocina. Este rol es fundamental para elevar nuestra oferta de postres y repostería a nuevas alturas, diseñando creaciones innovadoras y deliciosas que deleiten a nuestros clientes. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería y una visión artística para la presentación, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y elaborar una gama de postres, pasteles, panes y otros productos de repostería de alta calidad y diseño artístico .
• Experimentar con nuevos sabores, ingredientes y técnicas para desarrollar creaciones de pastelería únicas e innovadoras.
• Gestionar el área de pastelería, incluyendo la planificación de la producción, el control de inventario y la gestión de costos.
• Asegurar la consistencia y la calidad excepcional de todos los productos horneados, cumpliendo con los más altos estándares.
• Colaborar con el Jefe de Cocina y el equipo de servicio para coordinar la oferta de postres y la presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria .

Requisitos

• Formación en Pastelería y Repostería profesional o un campo relacionado.
• Mínimo de 6 años de experiencia como Chef Pastelero, con un portafolio que demuestre creatividad y habilidad técnica.
• Dominio de técnicas clásicas y modernas de pastelería, incluyendo chocolatería y panadería artesanal.
• Experiencia en gestión de personal de cocina y control de costos de ingredientes .
• Fuerte sentido estético y atención al detalle en la presentación de postres.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar el tiempo eficientemente y, si es necesario, supervisar a distancia mientras se colabora presencialmente.

Beneficios

• Salario competitivo basado en la experiencia y el proyecto.
• Flexibilidad total para trabajar desde casa .
• Oportunidad de ver tus creaciones llegar al mercado.
• Acceso a recursos e información sobre las últimas tendencias en pastelería.
• Un rol que fomenta la creatividad y la innovación culinaria.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

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