Pastelero A

Palladium Hotel Group; Solidaridad; Presencial; MXN 220.000 - 320.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo profesional

Excelente ambiente de trabajo

Beneficios superiores a la ley

Formación continua

Descripción de la vacante

Palladium Hotel Group busca un/a Pastelero/a para Grand Palladium Riviera Maya. Se requiere al menos 1 año de experiencia en pastelería hotelera y dominio de técnicas de panadería, pastillaje y manipulación higiénica de alimentos.

Se ofrece desarrollo en una empresa internacional, excelente ambiente de trabajo, beneficios superiores a la ley y formación continua. Responsabilizarse de la producción para restaurantes, bufetes y eventos, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en pastelería hotelera o similar.
• Conocimientos de manipulación higiénica de alimentos y técnicas de pan dulce y salado.
• Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW).
• Certificaciones oficiales Distintivo H y cristal; sistema PEPS.

Responsabilidades

• Elaborar pasteles, tartas, postres y otros productos de repostería.
• Preparar masas, cremas, rellenos y decoraciones.
• Diseñar y decorar pasteles para eventos y banquetes.
• Supervisar la calidad, presentación y sabor de los productos.
• Mantener almacenamiento correcto de materias primas y productos terminados.
• Controlar inventarios y reportar necesidades de compra.

Conocimientos

Experiencia en pastelería

Manipulación higiénica de alimentos

Técnicas de panadería y pastillaje

Estándares AAA/LHW

Educación

Certificaciones oficiales Distintivo H y cristal

Sistema PEPS

Descripción del empleo

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Riviera maya.

• Elaborar pasteles, tartas, postres, mousses, galletas y otros productos de repostería
• Preparar masas, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones
• Diseñar y decorar pasteles para eventos especiales, banquetes, bodas y celebraciones
• Supervisar la calidad, presentación y sabor de los productos elaborados
• Verificar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados
• Controlar inventarios de ingredientes y reportar necesidades de compra
• Aplicar normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos
• Coordinar y apoyar al personal auxiliar de pastelería
• Mantener limpias y en buen estado las áreas, equipos y utensilios de trabajo
• Participar en la creación de nuevas recetas y menús de postres
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el hotel
• Preparar producción diaria para restaurantes, bufetes, servicio a habitaciones y eventos

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
• Excelente ambiente de trabajo
• Beneficios superiores a la ley
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

• 1 año experiencia en una pastelería en el sector hotelero o pastelería internacional
• Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo
• Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW)
• Certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS