Panadero Biscochero

La Comer; León; Presencial; MXN 134.000 - 201.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Formación continua

Equipo apasionado

Descripción de la vacante

La Comer busca un Maestro Panadero Artesanal para su panadería de especialidades en León. Prepararás masas y horneados con técnicas artesanales para ofrecer panes de masa madre, bollería fina y productos premium.

Se valora experiencia mínima de 3 años, dominio de masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra. Buscamos alguien detallista, amante de la panadería y capaz de trabajar tanto de forma independiente como en equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como panadero artesanal o similar.
• Dominio de masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Responsabilidades

• Preparar masas y horneados con técnicas artesanales tradicionales.
• Gestionar inventario de materias primas y asegurar frescura.
• Desarrollar y probar nuevas recetas y productos de panadería.
• Supervisar operaciones diarias y mantener un área limpia.
• Mantener maquinaria y equipos en óptimas condiciones.

Conocimientos

Panadero artesanal

Masa madre

Fermentación lenta

Horneado en piedra

Trabajo en equipo

Autonomía

Descripción del empleo

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un talentoso y apasionado Maestro Panadero Artesanal para unirse a su panadería de especialidades en León . Serás el artífice detrás de nuestros panes de masa madre, bollería fina y productos de panadería premium, manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor. Esta posición es ideal para un panadero que ama su oficio, tiene un ojo para el detalle y desea prosperar en un entorno que valora la autenticidad y la artesanía. Formarás parte integral de un equipo dedicado a ofrecer delicias horneadas excepcionales a nuestra creciente clientela en Guanajuato .

Responsabilidades Clave

• Preparar masas y horneados utilizando técnicas artesanales tradicionales, asegurando la consistencia y calidad del producto final.
• Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos y asegurar la frescura de los insumos.
• Desarrollar y probar nuevas recetas y productos de panadería, experimentando con ingredientes y sabores.
• Supervisar las operaciones diarias de la panadería, garantizando un ambiente de trabajo limpio y ordenado.
• Mantener la maquinaria y equipos de panadería en óptimas condiciones de funcionamiento.
• Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
• Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
• Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un entorno de producción.
• Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
• Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
• Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un entorno de producción.
• Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Beneficios

• Salario competitivo y oportunidades de incremento basadas en el desempeño y la antigüedad.
• Formación continua en técnicas avanzadas de panadería.
• Un ambiente de trabajo agradable y un equipo apasionado por la gastronomía.
• Acceso a ingredientes de alta calidad y herramientas de panadería profesionales.
• Posibilidad de crecimiento a supervisor de panadería en el futuro.