Supervisión en Producción de Panadería

RCD Hotels; Benito Juárez; Presencial; MXN 190.000 - 290.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Servicio de comedor

Transporte y uniformes

Descripción de la vacante

RCD Hotels en Quintana Roo busca un Supervisor de Producción de Panadería para liderar la producción de pan a gran escala, asegurar higiene y seguridad alimentaria y garantizar la inocuidad de los productos.

Requiere formación en Alimentos o Industrial y al menos 2 años de experiencia en producción de panadería; se valorará Distintivo H y BPM. Se ofrece sueldo competitivo, prestaciones de ley, comedor, transporte y oportunidades de desarrollo.

Formación

• Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Industrial, Gastronomía o carrera afín.
• Mínimo 2 años de experiencia en producción de panadería.
• Conocimientos clave: producción en volumen, BPM y Distintivo H, higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Controlar la producción de panadería en volumen y coordinar flujos de trabajo.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo.
• Asegurar cumplimiento de BPM y normas de higiene.
• Gestión de inventarios, insumos y mermas para evitar desperdicios.

Conocimientos

Producción en volumen

Liderazgo de personal

Gestión de inventarios

Educación

Ingeniería o Licenciatura en Alimentos/Industrial

Descripción del empleo

Supervisión en Producción de Panadería

¡Buscamos talento para liderar con pasión la producción de nuestra panadería! Si tienes formación profesional en alimentos o ingeniería industrial, amplia experiencia supervisando la elaboración de pan a gran escala y un alto compromiso con la calidad y la inocuidad alimentaria… esta oportunidad es para ti!

¿Cuál será tu misión?

Supervisar, planificar y coordinar el proceso de producción de panadería en volumen, asegurando el rendimiento óptimo de los insumos, el control eficiente de inventarios y el liderazgo del equipo operativo bajo los más estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Tus Principales Funciones

• Control de producción: Coordinar los flujos de trabajo y tiempos de horneado para la elaboración de panadería en volumen.
• Liderazgo de personal: Guiar, capacitar y motivar al equipo operativo a tu cargo, optimizando la productividad del turno.
• Calidad e inocuidad: Supervisar el cumplimiento continuo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y lineamientos de higiene.
• Gestión de inventarios: Controlar las materias primas, insumos y mermas para garantizar un stock eficiente y sin desperdicios.

¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?

• Educación: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Industrial, Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el área de producción de panadería.
• Conocimientos clave:
• Producción en volumen de panadería artesanal e industrial.
• Normativas de seguridad alimentaria, Distintivo H y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Control de inventarios, costeo y rendimiento de materias primas.
• Liderazgo efectivo de personal, alta capacidad de organización y resolución de problemas bajo producción continua.

¿Qué te ofrecemos?

• Sueldo competitivo mensual.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Servicio de comedor, transporte y uniformes.
• Excelente ambiente laboral y oportunidades de desarrollo profesional.