Mecánico de cocina

Palladium Hotel Group; Yucatán; A distancia; MXN 156.000 - 234.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo profesional

Ambiente de trabajo excelente

Beneficios superiores a la ley

Formación continua

Descripción de la vacante

Palladium Hotel Group busca un Mecánico de Cocina para Grand Palladium Riviera Maya. Se encargará del mantenimiento de equipos de cocina, inspecciones y reparaciones para garantizar la operatividad de Alimentos y Bebidas.

Se requiere mínimo 1 año de experiencia en mantenimiento de cocinas, con conocimientos en eléctrica, electromecánica y equipos a gas y eléctricos. Se valorará disponibilidad y trabajo en equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como mecánico de cocina y conocimientos en mantenimiento preventivo y correctivo.
• Conocimientos en electromecánica, electricidad y equipos de cocina a gas y eléctricos.
• Competencias y disponibilidad para atender necesidades de operación; trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Garantizar correcto funcionamiento y operatividad de equipos de cocina; inspecciones y mantenimiento preventivo y correctivo.
• Dar seguimiento a PDS en Rosmiman, atendiendo reportes y requerimientos de equipos e instalaciones.
• Realizar recorridos de seguridad en cocinas y restaurantes; verificar apertura/cierre y extracción de gases.
• Coordinar trabajos de mantenimiento preventivo y limpieza profunda de equipos; gestionar turnos con Alimentos y Bebidas.
• Brindar apoyo técnico en electricidad y plomería, adaptándose a horarios de operación.

Conocimientos

Mantenimiento preventivo

Mantenimiento correctivo

Electromecánica

Electricidad

Equipo de cocina

Educación

Técnico en Electrónica, Electromecánico o Mecánico

Descripción del empleo

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Mecánico de cocina en Grand Palladium Riviera Maya.

• Garantizar el correcto funcionamiento y operatividad de los equipos de cocina, realizando inspecciones, ajustes y mantenimiento preventivo y correctivo para asegurar la continuidad del servicio de Alimentos y Bebidas.
• Dar seguimiento y atención a las Peticiones de Servicio (PDS) en la plataforma Rosmiman, atendiendo oportunamente los reportes y requerimientos relacionados con los equipos e instalaciones de cocina.
• Ejecutar recorridos operativos y de seguridad en las cocinas y restaurantes, verificando la apertura y cierre de áreas, así como el apagado de luces y extractores y la prevención de posibles fugas de gas.
• Realizar y coordinar trabajos de mantenimiento preventivo y limpieza profunda de equipos de cocina, incluyendo el desmonte de equipos cuando sea necesario, organizando horarios y turnos en coordinación con el personal de Alimentos y Bebidas para minimizar afectaciones a la operación.
• Brindar apoyo técnico en otras áreas de mantenimiento, como electricidad y plomería, adaptándose a las necesidades y horarios de operación, utilizando adecuadamente las herramientas y medios de comunicación asignados para el desempeño de sus funciones.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Beneficios superiores a la ley.
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Estudios:

• Técnico en Electrónica, Electromecánico o Mecánico.

Experiencia y conocimientos técnicos:

• Experiencia y conocimientos técnicos: Mínimo 1 año de experiencia como mecánico de cocina, con conocimientos en mantenimiento preventivo y correctivo, electromecánica, electricidad y equipos de cocina a gas y eléctricos.
• Conocimientos en equipos e instalaciones: Conocimientos básicos en instalación y mantenimiento de equipos de cocina y refrigeración, así como en sistemas eléctricos y mecánicos asociados a la operación.
• Competencias y disponibilidad: Disponibilidad de tiempo y flexibilidad para atender las necesidades de la operación, responsabilidad en el desempeño de sus funciones y actitud positiva orientada al trabajo en equipo y solución de problemas.