Cocinero A – Creativo, En Entorno Internacional

Palladium Hotel Group; Solidaridad; Presencial; MXN 179.000 - 290.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo internacional

Excelente ambiente de trabajo

Beneficios superiores a la ley

Formación continua

Descripción de la vacante

Grand Palladium Riviera Maya, parte de Palladium Hotel Group, busca un/a Cocinero A para formar parte de su cocina. La persona reportará al Chef de partida, apoyará en eventos y contribuirá a la calidad de los platillos siguiendo fichas técnicas.

Se requiere mínimo 1 año de experiencia, conocimientos de estándares internacionales (AAA, LHW) y certificaciones Distintivo H o Cristal. Ofrecen desarrollo profesional, buen ambiente y beneficios acordes a la ley.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero A.
• Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) y certificaciones oficiales Distintivo H, cristal.
• Conocimiento en pruebas de rendimiento y toma de temperaturas.
• Habilidad para trabajar con fichas técnicas y mantener la calidad de los alimentos.

Responsabilidades

• Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos.
• Auxiliar al Chef de partida y apoyar en eventos especiales y en todas las actividades relacionadas al departamento.
• Manejo de PEPS y normativa Distintivo H.
• Realizar la preparación de los alimentos con la mayor calidad, sabor, textura, siguiendo las fichas técnicas.
• Reportar cualquier oportunidad y desperfecto dentro de su área de trabajo.
• Tener imaginación, creatividad, gusto y habilidad para la presentación y decoración de ensaladas.
• Verificar que los productos se encuentren tapados y fechados para su identificación y adecuada rotación.

Conocimientos

Cocinero A

Estándares AAA/LHW

Certificaciones Distintivo H/ Cristal

Manejo de temperaturas

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Grand Palladium Riviera Maya, parte de Palladium Hotel Group, busca un/a Cocinero A para formar parte de su cocina. La persona reportará al Chef de partida, apoyará en eventos y contribuirá a la calidad de los platillos siguiendo fichas técnicas.

Se requiere mínimo 1 año de experiencia, conocimientos de estándares internacionales (AAA, LHW) y certificaciones Distintivo H o Cristal. Ofrecen desarrollo profesional, buen ambiente y beneficios acordes a la ley.