Líder de Sushi – Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa

Chileno Bay Golf & Beach Club; Baja California Sur; Presencial; MXN 334.800 - 558.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un club de golf y playa busca un Chef de Sushi para liderar la cocina japonesa. El candidato ideal debe tener al menos 6 años de experiencia en gestión culinaria y un profundo conocimiento de las técnicas de sushi. Las responsabilidades incluyen asegurar la presentación y entrega de productos, mantener menús atractivos y colaborar en el inventario. Es esencial contar con habilidades de comunicación y trabajo en equipo, así como cumplir con los estándares de salud y seguridad exigidos por las regulaciones locales.

Formación

• Experiencia de al menos 6 años como Chef de Sushi o rol similar.
• Conocimiento profundo de técnicas de corte de pescado y cocina japonesa.
• Certificaciones relacionadas con normas de seguridad y sanitarias.

Responsabilidades

• Asegurar la presentación y entrega de productos de cocina japonesa.
• Mantener cartas y menús atractivos para los miembros.
• Colaborar en inventarios y pedidos.

Conocimientos

Cocina japonesa y técnicas de sushi

Comunicación efectiva

Habilidades con el cuchillo

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Educación

Bachillerato y estudios de gastronomía

Descripción del empleo

Un club de golf y playa busca un Chef de Sushi para liderar la cocina japonesa. El candidato ideal debe tener al menos 6 años de experiencia en gestión culinaria y un profundo conocimiento de las técnicas de sushi. Las responsabilidades incluyen asegurar la presentación y entrega de productos, mantener menús atractivos y colaborar en el inventario. Es esencial contar con habilidades de comunicación y trabajo en equipo, así como cumplir con los estándares de salud y seguridad exigidos por las regulaciones locales.