Sushi Chef: Precisión y Creatividad en Cocina Dinámica

La Comer

Ciudad de México

Presencial

MXN 134.000 - 268.000

Jornada completa

Hace 13 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ambiente de trabajo colaborativo

Oportunidades de desarrollo

Formación continua

Descripción de la vacante

La Comer busca incorporar a un/a Sushero/a para elaborar makis, nigiris y otras especialidades en una estación dedicada. Se encargarán del mise en place, control de calidad y coordinación con cocina y servicio para asegurar la entrega de productos frescos y presentables.

El candidato ideal debe demostrar experiencia en roles similares de servicio de comidas, conocer las normas de seguridad alimentaria y ser capaz de trabajar en un entorno dinámico y bajo presión, manteniendo una comunicación

Formación

Experiencia previa en servicios de comidas.
Conocimiento de normas de seguridad y sanidad alimentaria.
Capacidad para trabajar en ambientes dinámicos y estresantes.
Habilidades de comunicación y atención al cliente desarrolladas.

Responsabilidades

Preparación de sushi: makis, nigiris, sashimi, temakis y otras especialidades.
Mise en place: arroz, pescados, mariscos, vegetales, salsas e insumos previos al servicio.
Control de calidad: verificar frescura, sabor, presentación y temperatura.
Higiene e inocuidad: mantener estación y utensilios limpios.
Atención de pedidos: coordinar con cocina y servicio.
Cumplimiento de recetas y normas de seguridad alimentaria.