Sushi Chef & Kitchen Lead — Growth & Perks Included

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 90.000 - 121.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro médico

Gastos médicos mayores

Gastos menores

Comedor

Ambiente laboral excelente

Capacitación continua

Crecimiento profesional

Propinas

Pagos quincenales

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Cocinero Sushero con experiencia para apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación diaria de la cocina. Será responsable de asegurar la calidad de los alimentos, cumplir estándares y liderar al equipo de cocina en un entorno gastronómico exigente.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en puestos similares, habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar fines de semana.

Formación

• Técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Manejo higiénico e inocuidad alimentaria.
• Control de inventarios y rotación de productos.
• Organización de cocina y operación de restaurantes.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.
• Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.
• Distribuir tareas y supervisar el desempeño del equipo para garantizar un servicio eficiente.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Educación

Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín (deseable)

Descripción del empleo

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Cocinero Sushero con experiencia para apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación diaria de la cocina. Será responsable de asegurar la calidad de los alimentos, cumplir estándares y liderar al equipo de cocina en un entorno gastronómico exigente.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en puestos similares, habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar fines de semana.