Líder de Operaciones — Restaurante Fast Food

The Big Job Site; Xico; On-site; MXN 300,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo neto mensual

Propinas atractivas

Bonos por resultados

Balance Day

Servicio de comedor

Desarrollo profesional

Capacitación continua

Crecimiento dentro de GreenGrass

Job summary

Greengrass busca Gerente General de Restaurante Fast Food para garantizar operación eficiente, rentable y estandarizada, con énfasis en brindar una excelente experiencia al cliente, cumplir indicadores operativos y financieros, y liderar el equipo de trabajo.

La función incluye supervisión diaria, control de costos, gestión de inventarios, apertura y cierre de unidad, desarrollo del personal y estrategias de venta.

Qualifications

• Experiencia de 3 a 5 años en operación de restaurantes fast food o casual.
• Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos
• Experiencia en Manejo de equipos de trabajo
• Excelente presentación.

Responsibilities

• Supervisión de la operación diaria del restaurante.
• Manejo de costos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
• Asegurar tiempos de servicio adecuados.
• Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
• Supervisar apertura y cierre de unidad.
• Administrar inventarios y pedidos.
• Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
• Validar cortes de caja y depósitos.
• Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
• Liderazgo y Gestión de Personal: Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
• Capacitar y desarrollar al equipo.
• Elaborar horarios y administrar plantillas.
• Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
• Servicio al Cliente: Garantizar experiencias positivas para los invitados.
• Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
• Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
• Seguridad e Higiene: Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
• Asegurar manejo correcto de alimentos.
• Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

Skills

Liderazgo

Resolución de conflictos

Orientación a resultados

Desarrollo de talento

Servicio

Manejo de presión

Enfoque Comercial

Incremento de Ventas

Job description

Greengrass busca Gerente General de Restaurante Fast Food para garantizar operación eficiente, rentable y estandarizada, con énfasis en brindar una excelente experiencia al cliente, cumplir indicadores operativos y financieros, y liderar el equipo de trabajo.

La función incluye supervisión diaria, control de costos, gestión de inventarios, apertura y cierre de unidad, desarrollo del personal y estrategias de venta.