Líder de Operaciones F&B|Gestión de Restaurantes y Eventos

Palma; Solidaridad; On-site; MXN 420,000 - 720,000; Full time

Job summary

Palma busca impulsar la dirección y supervisión de operaciones de Alimentos y Bebidas en sus centros de consumo. Reportarás a la dirección para garantizar servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción de los huéspedes.

Se requiere experiencia de 4–6 años en F&B, dominio de POS y herramientas administrativas, y capacidad para liderar equipos y gestionar incidencias diarias en un entorno dinámico.

Qualifications

• Requisitos de licenciatura en áreas afines.
• Experiencia mínima de 4–6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa en roles de Outlet/Restaurant Manager o similares.
• Dominio de inglés avanzado.
• Manejo de sistemas POS y herramientas administrativas.
• Conocimiento de indicadores financieros y operativos de F&B.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la propiedad.
• Realizar recorridos operativos para verificar el correcto funcionamiento de las áreas.
• Resolver incidencias operativas y dar seguimiento a solicitudes y quejas de huéspedes.
• Coordinar aperturas, cierres y cambios de turno en los centros de consumo.
• Garantizar limpieza, orden y seguridad en las áreas.

Skills

Gestión de operaciones F&B

Liderazgo de equipos

Inglés avanzado

Análisis de indicadores financieros

Manejo de herramientas administrativas

Education

Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afín

Tools

Sistemas POS

Job description

Palma busca impulsar la dirección y supervisión de operaciones de Alimentos y Bebidas en sus centros de consumo. Reportarás a la dirección para garantizar servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción de los huéspedes.

Se requiere experiencia de 4–6 años en F&B, dominio de POS y herramientas administrativas, y capacidad para liderar equipos y gestionar incidencias diarias en un entorno dinámico.