Chief Steward - F&B Operations & Events

Trabajo

Guerrero

On-site

MXN 201,000 - 379,000

Full time

8 days ago

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Job summary

Trabajo busca un/a responsable de operaciones de Alimentos y Bebidas para liderar la gestión diaria y el montaje de eventos. Deberá coordinar equipos, supervisar compras, control de costos y mantener estándares de higiene en cocinas y áreas de consumo.

El candidato gestionará nómina, asistencias y ausencias, asegurando comunicación entre departamentos y el cumplimiento de calendarios de mantenimiento y fumigación. Requiere experiencia en servicios de alimentos y bebidas y liderazgo comprobado.

Qualifications

Experiencia en operación de Alimentos y Bebidas y supervisión de personal.
Capacidad para planificar compras y gestionar inventarios y proveedores.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad de alimentos (servSafe es deseable).
Experiencia en coordinación de eventos y mantenimiento de áreas de cocina y almacén.

Responsibilities

Asegurar que se definan y cumplan tareas y controles administrativos para una operación eficiente entre departamentos.
Ejecutar montajes de eventos internos y externos dentro de los tiempos establecidos y proponer ideas creativas.
Mantener equipo de operación de Alimentos y Bebidas mediante inventarios mensuales y plan anual de compra.
Controlar gastos del departamento mediante órdenes de compra y manejo de suministros de cocina y limpieza.
Promover la limpieza, orden y mantenimiento preventivo en cocinas, salas y áreas de consumo.
Gestionar nómina del departamento, control de asistencia, horas extra y ausencias.