Líder de Cocina | Gestión de Menús y Calidad

Cirsa Gaming Corporation

Mérida

Presencial

MXN 134.000 - 179.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vales de despensa

Becas educativas

Minu (App adelanto de nómina)

Ayuda de útiles escolares

Menú de empleado

Uniformes sin costo

Descuentos comerciales

Capacitación constante y crecimiento

Descripción de la vacante

Cirsa Gaming Corporation busca un Supervisor de Cocina para coordinar y supervisar las actividades diarias de cocina, garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, y asegurar un funcionamiento óptimo del equipo de trabajo.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en roles similares, disponibilidad de horario y formación en Gastronomía. Ofrecemos formación continua y oportunidades de crecimiento, con beneficios integrales.

Formación

Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina o puesto similar.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos e higiene.
Disponibilidad de horario.
Formación en Gastronomía deseable.

Responsabilidades

Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Verificar la calidad de los ingredientes y productos terminados.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal de cocina.
Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la elaboración de menús, recetas y estandarización de procesos.
Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas.
Monitorear costos y promover el aprovechamiento adecuado de los insumos.
Coordinar la operación con las áreas de servicio, compras y administración.
Participar activamente en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera