Junior Sous Chef de Pastelerìa

Auberge Collection; Cabo San Lucas; On-site; MXN 201,000 - 312,000; Full time

Job summary

Esperanza, Auberge Collection en Los Cabos busca un talentoso pastelero para hacerse cargo de la elaboración de pasteles, postres, pan y pastas para los centros de consumo del hotel, manteniendo estándares de calidad. Trabajarás organizando la producción diaria, supervisando inventarios y capacitando al equipo en técnicas y normas de higiene, con foco en la excelencia y la creatividad.

Formas parte de un resort de lujo frente al mar, con restaurantes emblemáticos y spa, ubicado en Cabo San

Qualifications

• Titulación en pastelería o panadería deseable.
• Experiencia previa en hoteles o restaurantes de lujo.
• Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.

Responsibilities

• Organizar su producción del día e informar a sus colaboradores.
• Realizar inspecciones al equipo y asegurar limpieza en cámaras y áreas de trabajo.
• Supervisar stock de panes y postres para evitar faltantes.
• Confirmar en almacén la existencia de productos para eventos especiales.
• Realizar capacitación para implementación de nuevas técnicas y procesos de higiene.

Job description

Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land’s End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.

Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas, 45 villas, nueve suites y cuatro haciendas, cada una diseñada para sumergir a los huéspedes en la belleza natural de la costa. La oferta gastronómica destaca con seis restaurantes únicos, entre ellos el emblemático Cocina del Mar, cuyas íntimas terrazas al aire libre se posan de manera espectacular sobre el borde del mar. El resort también alberga el galardonado Spa at Esperanza, un santuario de bienestar y renovación inspirado en las tradiciones curativas de Baja. Los huéspedes disfrutan de cuatro espectaculares albercas —incluyendo una infinity pool exclusiva para adultos de dos niveles y una piscina familiar— además de canchas de tenis y pickleball, acceso a campos de golf de clase mundial y el programa Auberge Adventures, que ofrece experiencias únicas en tierra y mar que solo pueden encontrarse en Cabo.

Será responsable de la elaboración de los pasteles, postres, pan y pastas que requieran los centros de consumo del hotel, manteniendo en su elaboración los estándares de calidad establecidos. Elaboración de chocolates, helados y postre al plato. Compromiso, creatividad y pasión.

Deberes y Responsabilidades

• Organizar su producción del día e informar a sus colaboradores.
• Realizar inspecciones al equipo operativo y constatar que la limpieza en cámaras y áreas de trabajo sean las adecuadas.
• Supervisar que el stock de panes y postres esté completo para evitar faltantes en los centros de consumo.
• Confirmar en almacén la existencia de productos para eventos especiales.
• Realizar capacitación para implementación de nuevas técnicas y procesos de higiene.