Jefe De Servicio

Educacion Superior Suiza Sc; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 201,000 - 335,000; Full time

Job summary

Bistro 702 busca integrar a su equipo a un(a) Jefe(a) de Servicio con experiencia en restaurantes, liderazgo de equipos y orientación a la hospitalidad y satisfacción del cliente.

La persona liderará la operación del piso durante el servicio, coordinará al equipo, resolverá incidencias en tiempo real y asegurará que los estándares se cumplan en cada turno; se valorará experiencia en SoftRestaurant y servicio medio-alto; disponibilidad para horarios variables.

Qualifications

• Bachillerato concluido y/o formación equivalente.
• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes u hotelería.
• Capacidad de supervisión y manejo de personal.

Responsibilities

• Supervisar la operación del piso durante el servicio.
• Coordinar apertura y cierre del restaurante.
• Realizar la junta previa al servicio con el equipo.
• Asignar secciones y mesas según afluencia.
• Supervisar tiempos y estándares de atención.
• Coordinar el flujo de servicio entre piso, cocina y barra.
• Atender a comensales y clientes especiales.
• Gestionar reservaciones y lista de espera.
• Mantener higiene y presentación del personal.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Dar seguimiento a comentarios y encuestas de satisfacción.
• Operar SoftRestaurant para cuentas, cancelaciones y descuentos.
• Reportar incidencias y novedades al Gerente General.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Orientación al servicio

Comunicación efectiva

Resolución de problemas

Organización

Education

Bachillerato concluido

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo, Hotelería, Administración o afín

Tools

SoftRestaurant

Job description

Bistro 702 busca integrar a su equipo a un(a) Jefe(a) de Servicio con experiencia en restaurantes, liderazgo de equipos y una fuerte orientación hacia la hospitalidad y la satisfacción del cliente. Buscamos una persona con capacidad para liderar la operación del piso durante el servicio, coordinar al equipo, resolver situaciones en tiempo real y asegurar que nuestros estándares de atención, presentación y calidad se cumplan en cada turno. Zona de trabajo Bistro 702 La Paz, Puebla ¿Cuál será tu objetivo? Garantizar una operación eficiente y ordenada del servicio, coordinando al equipo de piso y manteniendo una comunicación efectiva con cocina y barra, con el objetivo de brindar una excelente experiencia a nuestros comensales. Principales responsabilidades Supervisar la operación del piso durante el servicio. Coordinar la apertura y cierre del restaurante. Realizar la junta previa al servicio con el equipo. Asignar secciones y mesas de acuerdo con la afluencia y carga de trabajo. Supervisar tiempos y estándares de atención. Coordinar el flujo de servicio entre piso, cocina y barra. Recibir y atender a comensales, así como mesas clave y clientes especiales. Resolver quejas e incidencias de manera oportuna y profesional. Gestionar reservaciones, lista de espera y rotación de mesas. Supervisar la imagen, presentación, higiene e inocuidad del personal. Capacitar, retroalimentar y dar seguimiento al desempeño del equipo de servicio. Dar seguimiento a comentarios y encuestas de satisfacción. Operar SoftRestaurant para cuentas, cancelaciones, descuentos y cortes. Reportar incidencias, mermas y novedades al Gerente General. Asegurar el cumplimiento de los estándares y protocolos establecidos por Bistro 702. ¿Qué buscamos? Escolaridad: Bachillerato concluido. Deseable Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo, Hotelería, Administración o afín. Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes, hotelería o establecimientos de alimentos y bebidas. Experiencia previa como Jefe de Servicio, Capitán de Meseros, Supervisor de Restaurante, Encargado de Piso o puesto similar. Experiencia comprobable en supervisión y manejo de personal. Experiencia en atención y manejo de clientes. Deseable experiencia en restaurantes de servicio medio-alto o alta afluencia. Deseable conocimiento de SoftRestaurant o sistemas similares. Buscamos en ti Liderazgo y capacidad para dirigir equipos. Excelente actitud de servicio y hospitalidad. Comunicación efectiva. Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones. Organización y atención al detalle. Sentido de urgencia. Orientación a resultados. Capacidad para trabajar bajo presión. Proactividad y responsabilidad. Excelente presentación personal. Será un plus si tienes Conocimientos de vinos y bebidas. Experiencia en manejo de reservaciones y eventos. Conocimientos de protocolos de servicio. Experiencia en control de mermas e incidencias. Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria. Disponibilidad Disponibilidad para trabajar horarios variables de acuerdo con la operación del restaurante. Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos. Por qué integrarte a Bistro 702? Buscamos que el Jefe(a) de Servicio sea una figura clave dentro de la operación: un líder presente en piso, cercano al equipo y enfocado en que cada comensal viva una excelente experiencia. Si tienes experiencia liderando equipos de servicio y te apasiona la operación de restaurantes, queremos conocerte. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service

Jefe de Servicio • Puebla City, Puebla, Mexico