Jefe de Sala y Sommelier

Placements24; Monterrey; Hybrid; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Sala y Sommelier para un reconocido restaurante en Monterrey. Responsable de liderar el equipo, gestionar la bodega y crear una carta de vinos excepcional, combinando experiencia en sommellerie con habilidades de servicio de alto nivel.

El candidato ideal debe contar con certificación de sommelier y experiencia previa como jefe de sala en establecimientos de prestigio, para educar y deleitar a los comensales en un ambiente sofisticado y cordial.

Qualifications

• Experiencia previa como sommelier certificado.
• Experiencia como jefe de sala en establecimientos de prestigio.
• Capacidad de liderar equipos y supervisar meseros.

Responsibilities

• Supervisar el equipo de meseros y garantizar un servicio excepcional.
• Gestionar la bodega y la carta de vinos, actualizándola según maridajes.
• Capacitar al personal en servicio y conocimientos de vinos.
• Interactuar con clientes para crear un ambiente sofisticado y acogedor.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal de sala

Atención al cliente

Conocimiento de vinos

Maridajes

Capacitación del personal

Job description

Acerca del Puesto

Buscamos un profesional altamente cualificado y con experiencia para ocupar el puesto de Jefe de Sala y Sommelier en nuestro distinguido restaurante en Monterrey, Nuevo León . Este rol es esencial para garantizar una experiencia de servicio excepcional y una armonía perfecta entre la gastronomía y la sommellerie. El candidato ideal debe poseer un conocimiento profundo de vinos, otras bebidas espirituosas y maridajes, además de demostrar habilidades sobresalientes en liderazgo, gestión de personal de sala y atención al cliente. Será responsable de la supervisión directa del equipo de meseros, la gestión de la bodega, la creación y actualización de la carta de vinos, y la capacitación continua del personal en técnicas de servicio y conocimiento de productos. Buscamos a alguien con carisma, atención al detalle y la capacidad de crear un ambiente acogedor y sofisticado para nuestros comensales. La experiencia previa como sommelier certificado y jefe de sala en establecimientos de prestigio es un requisito indispensable. La ubicación en Monterrey nos sitúa en un mercado dinámico y exigente. Dada la naturaleza del rol, se requerirá una combinación de trabajo presencial en el restaurante para la supervisión y la interacción directa con los clientes, y trabajo remoto para tareas administrativas y de planificación. Nuestro cliente se compromete a ofrecer experiencias gastronómicas de clase mundial, y el Jefe de Sala y Sommelier es una figura central en la consecución de este objetivo. Buscamos a un experto que pueda no solo dirigir el servicio, sino también educar y deleitar a nuestros clientes con su conocimiento y pasión. La habilidad para anticipar las necesidades de los comensales y superar sus expectativas será clave para el éxito en este puesto.