Jefe de producción

OHLALA!; Región Centro; On-site; MXN 284,000 - 341,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Pago semanal

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Seguro de vida

SGMM

Descuentos en la marca

Uniformes

Job summary

Ohlala! busca un Jefe de Producción para liderar un equipo en su planta de alimentos con 13 sucursales. reportarás indicadores, garantizarás BPM/BPH y la calidad, y coordinarás la materia prima y el empaque para mantener la producción diaria.

Se requiere experiencia de 3–4 años en puestos similares, formación en Ingeniería o Gastronomía y visión de mejora continua para reducir pérdidas y optimizar procesos en panadería y repostería artesanal.

Qualifications

• Requisitos mínimos: Ingenierías afines y al menos 3–4 años en puestos similares.
• Gestión de personal indispensable y experiencia en control de mermas.
• Conocimientos en BPM, BPH, o normas de inocuidad y calidad.
• Manejo de indicadores de producción y mejoras continuas.

Responsibilities

• Definir objetivos para el personal a cargo y medir resultados.
• Analizar y supervisar el cumplimiento de órdenes de producción.
• Garantizar los procedimientos de producción, calidad e inocuidad.
• Gestionar inventarios y órdenes de materia prima y empaque.

Skills

Liderazgo

Manejo de personal

Control de mermas

Análisis de datos

Mejora continua

Education

Ingeniería Industrial

Ingeniería en Alimentos

Licenciatura en Gastronomía

Tools

Sistemas de gestión de producción

Diseño de instalaciones industriales

Job description

Nosotros somos Ohlala! nos dedicamos desde hace 16 años a la panadería y repostería artesanal. Somos una planta de producción de alimentos que cuenta con 13 sucursales y puntos de distribución en reconocidas zonas de Guadalajara como Valle Real, Providencia o la Colonia Americana.Ohlala! Está creciendo y buscamos tu talento para formar parte de un nuevo proyecto.¡Únete a nuestro equipo!Puesto: Jefe de producción°Sueldo bruto mensual: $28,000 base°Horario rotativo: Lunes a domingo 6am a 2pm | 1:30pm a 9pm | 9pm a 5am°Una semana descansan un día y otra dos díasActividades:Establecer objetivos a personal a cargo, medir resultados y establecer acciones correctivasAnalizar y supervisar el cumplimiento a ordenes de producción.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de producción, calidad e inocuidad, BPM, BPH, llenado y control de registros de producción.Solicitar y autorizar la Materia Prima, Materia de Empaque.Garantizar el cumplimiento de orden de producción.Gestión de inventarios, de PT, PP y MPAdministración de indicadoresRequisitosEscolaridad: Ing. Industrial, Ing. Alimentos, Lic. En Gastronomía o carrera afín.Conocimientos: Liderazgo, manejo de personal (indispensable), control y disminución de mermas, familiaridad con sistemas de gestión de producción, herramientas de análisis de datos y metodologías de mejora continua, conocimiento en producción de pan, pastelería, diseño de instalaciones industriales.Experiencia: Mínimo de 3 a 4 años en puestos similaresOfrecemos:°Prestaciones de ley y superiores°Pago semanal°4% Vales de despensa°3% Fondo de ahorro° 50% Seguro de vida° 50% SGMM°Descuentos en la marca°Uniformes°Fácil acceso a Colonia Miramar (Periférico y Mariano Otero)