Jefe de Piso - Nueva apertura

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 134.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vales de despensa

Prestaciones de ley

Nueva apertura en Parque Puebla

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Jefe de Piso para su nueva apertura en Parque Puebla. Se solicita experiencia en Casual Dining, liderazgo y orientación al servicio para garantizar una operación eficiente y una excelente experiencia para los invitados.

La posición supervisa la operación del piso, ventas, atención al cliente y cumplimiento de estándares. Se valora experiencia en gratuidades, manejo de efectivo y sistemas POS como Micros y Simphony.

Formación

• Experiencia en liderazgo y operación de piso en restaurantes.
• Experiencia en servicio al cliente y manejo de ventas.
• Conocimiento práctico de sistemas POS y flujo de caja.
• Conocimientos de inocuidad alimentaria y control de inventarios.

Responsabilidades

• Coordinar al equipo de piso durante el turno y asignar roles.
• Supervisar horarios, presencia e imagen del personal.
• Asegurar tiempos de atención y la correcta entrega de platillos.
• Verificar que áreas de servicio estén en óptimas condiciones.
• Atender clientes y dar seguimiento a comentarios o incidencias.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Operación de piso

Servicio al cliente

Promociones de ventas

Manejo de efectivo

POS Micros

Oracle Cloud

Educación

Preparatoria o Bachillerato concluido

Carrera Técnica deseable

Herramientas

Micros

Simphony

Oracle Cloud

Office básico

Descripción del empleo

Jefe de Piso - Nueva apertura

Nueva apertura en Parque Puebla

¡Estamos por abrir una nueva unidad en Parque Puebla y buscamos un Supervisor de Restaurante para integrarse a nuestro equipo!

Buscamos una persona con experiencia en restaurantes Casual Dining, liderazgo de equipos y fuerte orientación al servicio, que nos apoye a garantizar una operación eficiente y una excelente experiencia para nuestros invitados.

Si tienes experiencia como Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante, Gerente de Turno o Subgerente, ¡queremos conocerte!

¿Cuál será tu objetivo?

Supervisar y coordinar la operación del piso durante el turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, atención al cliente, ventas, calidad, tiempos de entrega y operación del restaurante.

Principales responsabilidades

Operación y servicio

• Coordinar al equipo de piso durante el turno.
• Asignar actividades, posiciones y roles de trabajo de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Supervisar el cumplimiento de horarios, asistencia e imagen del personal.
• Verificar que las áreas de servicio se encuentren en óptimas condiciones.
• Supervisar los tiempos de atención y entrega de platillos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al invitado.
• Atender directamente a clientes y dar seguimiento a sus necesidades o comentarios.
• Resolver incidencias durante el turno y canalizar aquellas que requieran un nivel superior de atención.

Ventas

• Comunicar al equipo las metas de venta establecidas para el turno.
• Dar seguimiento a objetivos individuales y grupales.
• Promover platillos, promociones y productos de acuerdo con las estrategias comerciales.
• Motivar al equipo para el cumplimiento de las metas de venta.

Caja y operación

• Supervisar el correcto registro de pedidos.
• Verificar el cobro adecuado de cuentas.
• Validar la aplicación correcta de promociones y descuentos.
• Supervisar el manejo adecuado de efectivo y valores.
• Asegurar que el área de bar opere conforme a los estándares establecidos.

Insumos y mantenimiento

• Verificar que se cuente con los insumos necesarios para la operación de piso.
• Revisar niveles de inventario y reportar necesidades de abastecimiento.
• Detectar y reportar necesidades de mantenimiento de las instalaciones y equipos.

Liderazgo y capacitación

• Coordinar al equipo de trabajo durante el turno.
• Capacitar y desarrollar al personal en los diferentes procesos operativos.
• Dar retroalimentación y seguimiento al desempeño del equipo.
• Promover el cumplimiento de estándares de servicio y cultura de la marca.

Requisitos

Escolaridad:

• Preparatoria o Bachillerato concluido.
• Carrera Técnica deseable.

Experiencia:

• 2 a 3 años de experiencia en puestos como:
  • Jefe de Piso
  • Supervisor de Restaurante
  • Gerente de Turno
  • Subgerente de Restaurante
• Experiencia indispensable en restaurantes Casual Dining.
• Experiencia coordinando equipos de trabajo.

Conocimientos y habilidades

• Operación de restaurantes.
• Servicio y atención al cliente.
• Manejo de efectivo y valores.
• Administración de personal.
• Manejo de indicadores y metas de venta.
• Inocuidad alimentaria.
• Conocimiento de oferta culinaria.
• Aritmética básica.
• Deseable manejo de sistemas POS Micros / Simphony.
• Deseable conocimiento de Oracle / Oracle Cloud.
• Paquetería Office básica.
• Liderazgo y manejo de equipos.

Ofrecemos

Sueldo mensual: $13,000.00
Vales de despensa
Prestaciones de ley
Nueva apertura en Parque Puebla
Participación en la apertura de una nueva unidad

Buscamos una persona:

Líder y organizada
Con excelente actitud de servicio
Orientada a resultados
Proactiva y resolutiva
Con facilidad para trabajar en equipo
Acostumbrada a trabajar bajo presión
Con disponibilidad para mantenerse activa durante el turno