Jefe de Pastelería con Habilidades Creativas

Placements24; Torreón; On-site; MXN 300,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Ambiente colaborativo

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Pastelería en Torreón, Coahuila, para liderar una pastelería artesanal y perfeccionar postres, manteniendo la reputación de calidad de la marca. Buscamos un profesional apasionado, con ojo para el detalle y habilidad para crear postres visualmente atractivos.

El rol implica supervisión del equipo, desarrollo de recetas, control de costos e implementación de estándares de higiene. Ofrecemos un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento en la región.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en roles de liderazgo en repostería.
• Formación técnica o profesional en pastelería o artes culinarias.
• Sólidas habilidades para elaborar y decorar pasteles y postres.
• Conocimiento de control de costos e inventario en cocina.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo.

Responsibilities

• Supervisar operaciones de la sección de pastelería con énfasis en calidad y presentación.
• Desarrollar nuevas recetas y productos, experimentando con ingredientes.
• Gestionar el equipo, capacitación y asignación de tareas.
• Controlar costos de ingredientes y minimizar desperdicios.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria en el área.

Skills

Liderazgo de equipo

Creatividad en pastelería

Control de costos

Gestión de inventario

Decoración de postres

Higiene y seguridad alimentaria

Organización y detalle

Education

Formación técnica en pastelería

Job description

About the Role

Nuestro cliente, una aclamada pastelería y panadería artesanal en Torreón, Coahuila , está buscando un Jefe de Pastelería talentoso y creativo para liderar su equipo de repostería. Esta es una oportunidad única para innovar y perfeccionar la oferta de dulces y postres, manteniendo la reputación de excelencia de la marca. Buscamos a un profesional con una profunda pasión por la pastelería, con un ojo para el detalle y la habilidad para crear postres visualmente impresionantes y deliciosos. Si tienes experiencia en la creación de postres de alta calidad y te encanta experimentar con sabores y texturas, esta posición es para ti. Trabajarás en un entorno vibrante y colaborativo en el corazón de Torreón .

Key Responsibilities

• Supervisar todas las operaciones de la sección de pastelería, asegurando la más alta calidad y presentación.
• Desarrollar nuevas recetas y productos de pastelería, experimentando con ingredientes y técnicas innovadoras.
• Gestionar el equipo de pastelería, incluyendo la capacitación, supervisión y asignación de tareas.
• Controlar los costos de ingredientes y materiales, optimizando el uso y minimizando el desperdicio.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería.
• Mantener los estándares de calidad consistentes en todos los productos horneados y postres.
• Colaborar con el equipo de gerencia para planificar la producción y asegurar la disponibilidad de productos, especialmente en épocas de alta demanda en Coahuila.
• Participar activamente en la decoración y presentación final de postres para eventos especiales.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias en pastelería y repostería a nivel nacional e internacional.

Requirements

• Experiencia mínima de 4 años como Pastelero, Jefe de Pastelería o en un rol similar de liderazgo en repostería.
• Formación técnica o profesional en pastelería, repostería o artes culinarias.
• Sólidas habilidades técnicas en la elaboración de pasteles, postres, chocolates y panadería dulce.
• Creatividad y habilidad para el diseño y la decoración de postres.
• Conocimiento de control de costos y gestión de inventario en un entorno de cocina.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo de pasteleros y ayudantes.
• Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
• Conocimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria aplicables en Torreón.
• Pasión por la pastelería y un compromiso con la calidad y la innovación.

Benefits

Ofrecemos un salario competitivo acorde a tu experiencia, oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de liderar la creación de productos en una pastelería con una excelente reputación. Podrás desarrollar tu creatividad al máximo, experimentando con nuevos sabores y técnicas, y dejando tu huella en nuestra oferta de postres. Te unirás a un equipo apasionado por la calidad y la excelencia, con un ambiente de trabajo estimulante y colaborativo. Tendrás la oportunidad de influir directamente en el éxito y la innovación de nuestros productos en Torreón, Coahuila .