Auxiliar De Repostería

Aldo'S Gelato; Cancún; A distancia; MXN 600.000 - 1.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Trabajo remoto

Flexibilidad horaria

Desarrollo profesional

Eventos del sector

Ambiente creativo

Descripción de la vacante

Aldo'S Gelato busca un Jefe de Repostería innovador y talentoso para liderar la creación y desarrollo de nuevas recetas, estandarizar procesos y mantener la calidad de todos los productos de repostería ofrecidos. Trabajarás de forma remota con equipos de desarrollo de producto, marketing y operaciones para impulsar lanzamientos y mantener la excelencia de la oferta dulce a nivel nacional.

Se valorará experiencia mínima de 6 años y sólidos conocimientos en repostería, panadería, chocolatería y

Formación

• Experiencia probada de al menos 6 años como Pastelero Profesional, Jefe de Repostería o rol similar.

Responsabilidades

• Diseñar y desarrollar recetas innovadoras y deliciosas para una amplia gama de productos de repostería.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad, consistencia y presentación para todos los productos horneados.
• Supervisar la implementación y escalado de recetas en diferentes unidades de producción.
• Colaborar con el equipo de marketing para la creación de materiales promocionales y lanzamientos de productos.
• Investigar nuevas tendencias en repostería y técnicas culinarias para mantener la oferta de productos fresca y atractiva.
• Gestionar la documentación técnica y las fichas de producto, asegurando la claridad y precisión de las instrucciones de producción.

Descripción del empleo

El cliente, una distinguida cadena de panaderías y pastelerías, busca un innovador y talentoso Jefe de Repostería para un puesto completamente remoto. Será el principal responsable de la creación y desarrollo de nuevas recetas, la estandarización de procesos y el aseguramiento de la calidad de todos los productos de repostería ofrecidos. Trabajará de cerca con los equipos de desarrollo de producto, marketing y operaciones para lanzar nuevas líneas de productos y mantener la excelencia en la gama existente. Esta posición es ideal para un profesional apasionado por la repostería que desea aplicar su creatividad y experiencia técnica en un entorno de trabajo flexible, influyendo en la oferta dulce de la marca a nivel nacional, promoviendo la innovación constante y la satisfacción del cliente.

• Diseñar y desarrollar recetas innovadoras y deliciosas para una amplia gama de productos de repostería.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad, consistencia y presentación para todos los productos horneados.
• Supervisar la implementación y escalado de recetas en diferentes unidades de producción.
• Colaborar con el equipo de marketing para la creación de materiales promocionales y lanzamientos de productos.
• Investigar nuevas tendencias en repostería y técnicas culinarias para mantener la oferta de productos fresca y atractiva.
• Gestionar la documentación técnica y las fichas de producto, asegurando la claridad y precisión de las instrucciones de producción.
• Experiencia probada de al menos 6 años como Pastelero Profesional, Jefe de Repostería o rol similar.
• Sólidos conocimientos en técnicas de repostería, panadería, chocolatería y confitería.
• Capacidad demostrada para crear y estandarizar recetas, así como para realizar ajustes de producción.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización para trabajar eficazmente en un entorno remoto.
• Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de fabricación.
• Portfolio de trabajos o recetas destacadas, y habilidad para presentarlas y defenderlas creativamente.

• Salario competitivo y paquete de beneficios integral.
• Flexibilidad total de trabajo desde casa y horarios adaptables.
• Oportunidad de dar forma al futuro de la oferta de repostería de una marca reconocida.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a eventos del sector.
• Ambiente de trabajo creativo y colaborativo, centrado en la innovación.