Jefe de Cocina: Lidera Menús e Innovación

HS HOTSSON HOTELS & RESORTS; Guanajuato; Presencial; MXN 335.000 - 469.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale de despensa

Fondo de ahorro

Comedor y transporte gratis

Descripción de la vacante

Hotel HS HOTSSON SMART LEÓN Centro Max busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operaciones de comidas y cenas en la cocina. El/la candidato/a ideal debe contar con licenciatura en gastronomía y al menos 2 años de experiencia en roles de liderazgo culinario, para garantizar la calidad y el servicio excepcional.

Entre sus funciones se destacan la planificación de menús, gestión de inventarios, formación del equipo y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Formación

• Educación superior: Licenciatura en Gastronomía
• Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina
• Conocimientos en liderazgo y gestión de equipos
• Capacidad para planificar menús y garantizar calidad

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina
• Dirigir al personal y desarrollar su rendimiento
• Planificar menús y gestionar inventarios
• Garantizar seguridad alimentaria y limpieza
• Mantener estándares de innovación y servicio

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de menús

Control de calidad alimentaria

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Hotel HS HOTSSON SMART LEÓN Centro Max busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operaciones de comidas y cenas en la cocina. El/la candidato/a ideal debe contar con licenciatura en gastronomía y al menos 2 años de experiencia en roles de liderazgo culinario, para garantizar la calidad y el servicio excepcional.

Entre sus funciones se destacan la planificación de menús, gestión de inventarios, formación del equipo y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.