Jefe De Cocina Hs Cmx

HS HOTSSON HOTELS & RESORTS; Guanajuato; Presencial; MXN 335.000 - 469.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale de despensa

Fondo de ahorro

Comedor y transporte gratis

Descripción de la vacante

Hotel HS HOTSSON SMART LEÓN Centro Max busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operaciones de comidas y cenas en la cocina. El/la candidato/a ideal debe contar con licenciatura en gastronomía y al menos 2 años de experiencia en roles de liderazgo culinario, para garantizar la calidad y el servicio excepcional.

Entre sus funciones se destacan la planificación de menús, gestión de inventarios, formación del equipo y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Formación

• Educación superior: Licenciatura en Gastronomía
• Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina
• Conocimientos en liderazgo y gestión de equipos
• Capacidad para planificar menús y garantizar calidad

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina
• Dirigir al personal y desarrollar su rendimiento
• Planificar menús y gestionar inventarios
• Garantizar seguridad alimentaria y limpieza
• Mantener estándares de innovación y servicio

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de menús

Control de calidad alimentaria

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

HOTEL HS HOTSSON SMART LEÓN CENTRO MAX TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO EN EL PUESTO DE JEFE DE COCINA PARA COMIDAS Y CENAS.

Nos complace informarle que Hotel Hotsson Smart León Centro Max está actualmente buscando a un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo.

Como líder en la industria hotelera, nos enorgullece ofrecer servicios excepcionales a nuestros huéspedes y queremos asegurarnos de que nuestro equipo refleje nuestros valores de calidad, profesionalismo y excelencia en todo lo que hacemos.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento, brindando capacitación y orientación necesaria.
• Planificar y desarrollar los menús, asegurándose de ofrecer una variedad de opciones de alta calidad y platos innovadores.
• Realizar pedidos de ingredientes y asegurar la correcta gestión de los inventarios.
• Mantenerse actualizado/a sobre las últimas tendencias culinarias y aplicarlas en la creación de menús y platos.
• Garantizar la limpieza y organización de la cocina, como el correcto funcionamiento de los equipos.

Ofrecemos:

• Sueldo mensual $12,****** Vales de despensa adicionales al sueldo Fondo de ahorro Servicio de comedor y transporte gratuito y más

Requerimientos

• Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 28 y 35 años Conocimientos: Liderazgo Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina