Jefe de cocina Hs Cmx

Hotel Hotsson; León; Presencial; MXN 114.000 - 154.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo mensual

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Comedor y transporte gratuitos

Descripción de la vacante

Hotel Hotsson Smart León Centro Max busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de desayunos y cenas, asegurando estándares de calidad y seguridad alimentaria. El candidato ideal gestionará el equipo, planificará menús y controlará inventarios para ofrecer opciones de alta calidad y platos innovadores.

Se valorará experiencia en liderazgo de cocina, educación superior en gastronomía y capacidad para coordinar compras, preparaciones y servicio, manteniendo la limpieza y el correcto

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cocina o liderazgo de equipos.
• Licenciatura en cocina o título equivalente.
• Capacidad para dirigir personal y mantener estándares de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar operaciones diarias de la cocina cumpliendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento, brindando capacitación y orientación.
• Planificar y desarrollar menús con variedad de platos de alta calidad e innovación.
• Realizar pedidos de ingredientes y gestionar inventarios adecuadamente.
• Mantenerse actualizado/a sobre tendencias culinarias y aplicarlas en menús y platos.
• Garantizar limpieza, organización y correcto funcionamiento de equipos de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de menús

Control de inventarios

Educación

Licenciatura en cocina

Descripción del empleo

HOTEL HS HOTSSON SMART LEÓN CENTRO MAX TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO EN EL PUESTO DE JEFE DE COCINA PARA COMIDAS Y CENAS.

Nos complace informarle que Hotel Hotsson Smart León Centro Max está actualmente buscando a un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como líder en la industria hotelera, nos enorgullece ofrecer servicios excepcionales a nuestros huéspedes y queremos asegurarnos de que nuestro equipo refleje nuestros valores de calidad, profesionalismo y excelencia en todo lo que hacemos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento, brindando capacitación y orientación necesaria.
• Planificar y desarrollar los menús, asegurándose de ofrecer una variedad de opciones de alta calidad y platos innovadores.
• Realizar pedidos de ingredientes y asegurar la correcta gestión de los inventarios.
• Mantenerse actualizado/a sobre las últimas tendencias culinarias y aplicarlas en la creación de menús y platos.
• Garantizar la limpieza y organización de la cocina, así como el correcto funcionamiento de los equipos.

Ofrecemos

• Sueldo mensual $12,000.00
• Vales de despensa adicionales al sueldo
• Fondo de ahorro
• Servicio de comedor y transporte gratuito y más

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 35 años
• Conocimientos: Liderazgo
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina