Jefe de cocina Hs Cmx

HS HOTSSON Hotels & Resorts

León

Presencial

MXN 122.000 - 146.000

Jornada completa

Hace 2 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Comedor y transporte gratuitos

Descripción de la vacante

HS HOTSSON Hotels & Resorts busca un/a Jefe/a de Cocina para comidas y cenas en León. Liderarás la cocina, supervisarás al equipo y asegurarás la calidad y seguridad alimentaria.

Serás responsable de planificar menús, gestionar compras e inventarios, coordinar la limpieza y el buen funcionamiento de equipos. Ofrecemos salario mensual de 12,000 MXN, vales de despensa, fondo de ahorro y comedor y transporte gratuitos.

Formación

Experiencia en cocina y liderazgo de equipos en hotelería (seguridad alimentaria y normas sanitarias).
Capacidad para planificar menús y gestionar compras e inventarios.
Habilidad para mantener la cocina limpia y en correcto funcionamiento.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar operaciones diarias de la cocina.
Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento.
Planificar y desarrollar menús con opciones de calidad e innovación.
Realizar pedidos de ingredientes y gestionar inventarios.
Mantener la limpieza y correcto funcionamiento de equipos.

Conocimientos

Liderazgo

Supervisión

Planificación de menús

Gestión de inventarios

Seguridad alimentaria

Descripción del empleo

HOTEL HS HOTSSON SMART LEÓN CENTRO MAX TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO EN EL PUESTO DE JEFE DE COCINA PARA COMIDAS Y CENAS.

Nos complace informarle que Hotel Hotsson Smart León Centro Max está actualmente buscando a un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como líder en la industria hotelera, nos enorgullece ofrecer servicios excepcionales a nuestros huéspedes y queremos asegurarnos de que nuestro equipo refleje nuestros valores de calidad, profesionalismo y excelencia en todo lo que hacemos.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento, brindando capacitación y orientación necesaria.
Planificar y desarrollar los menús, asegurándose de ofrecer una variedad de opciones de alta calidad y platos innovadores.
Realizar pedidos de ingredientes y asegurar la correcta gestión de los inventarios.
Mantenerse actualizado/a sobre las últimas tendencias culinarias y aplicarlas en la creación de menús y platos.
Garantizar la limpieza y organización de la cocina, así como el correcto funcionamiento de los equipos.

Ofrecemos