Jefe de Cocina Ejecutivo - Innovación en Cancún

Posadas; Cancún; On-site; MXN 424,000 - 725,000; Full time

Job summary

Posadas busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo talentoso en Cancún, Quintana Roo. Buscamos a alguien que domine la gastronomía mexicana e internacional contemporánea y demuestre habilidades de liderazgo para guiar una brigada dedicada a mantener altos estándares de calidad y servicio.

El puesto implica desarrollo de menús, supervisión de operaciones, gestión de costos y coordinación con la dirección para eventos y banquetes en un entorno dinámico en Cancún.

Qualifications

• Dominio de la gastronomía mexicana e internacional contemporánea.
• Habilidades de liderazgo para dirigir una brigada.
• Desarrollo de menús y supervisión de operaciones.

Responsibilities

• Desarrollar menús innovadores adaptados a clientes y eventos.
• Supervisar operaciones diarias de la cocina y asegurar calidad.
• Control de costos y gestión de Inventarios.
• Coordinar con dirección para eventos y banquetes.

Skills

liderazgo

gestión de costos

innovación culinaria

planificación de menús

Job description

Posadas busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo talentoso en Cancún, Quintana Roo. El candidato ideal debe dominar la gastronomía contemporánea mexicana e internacional, y demostrar habilidades de liderazgo para guiar una brigada dedicada a mantener altos estándares de calidad y servicio.
El puesto implica desarrollo de menús, supervisión de operaciones, gestión de costos y coordinación con la dirección para eventos y banquetes.