JEFE DE COCINA

Systlabs; Santa Fe; Presencial; MXN 357.000 - 502.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Systlabs busca un Cocinero/Jefe de cocina para preparar alimentos para 200 comensales diarios en Ciudad de México. Debe dominar la seguridad e higiene, cortes de carnes, pescados y mariscos, y contar con al menos 3 años de experiencia en servicio gourmet.

La experiencia en cocina mexicana e internacional es valorada para gestionar operaciones gastronómicas de alto volumen y satisfacer clientes con exigencias variadas.

Formación

• Disponibilidad y flexibilidad para operar según las necesidades de la operación y clientes.
• Conocimiento de seguridad e higiene para manipular alimentos y bebidas.
• Conocimiento en distintos tipos de cortes de carnes, pescados y mariscos.
• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• Manejo de comensales de 300 como mínimo.
• Manejo de servicios Gourmet.
• Experiencia en preparación de alimentos de comida mexicana e internacional.

Responsabilidades

• Disponibilidad y flexibilidad de acuerdo a las necesidades de la operación y de los clientes.
• Conocimiento de seguridad e higiene para manipular alimentos y bebidas.
• Conocimiento en diferentes tipos de cortes de carnes, pescados y mariscos.
• Experiencia minimo de 3 años en puesto similar
• Manejo de comensales de 300 como minimo
• Manejo de servicios Gourmet
• Experiencia en preparacion de alimentos de comida mexicana e internacional.

Conocimientos

Disponibilidad y flexibilidad

Seguridad e higiene

Cortes de carnes, pescados y mariscos

Experiencia 3 años en puesto similar

Manejo de comensales 300

Servicios Gourmet

Preparación de alimentos mexicana e/in

Descripción del empleo

PREPARACION DE ALIMENTOS PARA 200 COMENSALES DIARIOS

Descripción del empleo

Cocinero /Jefe de cocina

• Disponibilidad y flexibilidad de acuerdo a las necesidades de la operación y de los clientes.
• Conocimiento de seguridad e higiene para manipular alimentos y bebidas.
• Conocimiento en diferentes tipos de cortes de carnes, pescados y mariscos.
• Experiencia minimo de 3 años en puesto similar
• Manejo de comensales de 300 como minimo
• Manejo de servicios Gourmet
• Experiencia en preparacion de alimentos de comida mexicana e internacional.