Encargada De Comedor

Advance Security Solutions

Xico

Presencial

MXN 180.000 - 240.000

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Hace 2 días

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Descripción de la vacante

Advance Security Solutions busca una Encargada de comedor industrial para planta, con experiencia en servicios de alimentos a gran escala. Coordinarás y supervisarás al personal de cocina, garantizarás higiene, gestionarás inventarios con PEPS y controlarás costos e inventarios bajo PEPS, diseñando menús para 100 comensales diarios.

Se requiere educación media superior (Bachillerato Tecnológico), 5 años de experiencia, edad entre 30 y 55 años.

Formación

Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico.
5 años de experiencia.
Edad: entre 30 y 55 años.
Conocimientos: Trabajo en equipo, Administración de presupuesto, Higiene de alimentos.
Personas con discapacidad: Sí.

Responsabilidades

Coordinar y supervisar al personal de cocina.
Garantizar higiene y control de costos.
Administrar inventarios bajo PEPS.
Diseñar menús cíclicos para 100 comensales diarios.
Asegurar la entrega de alimentos a tiempo y con calidad.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Presupuesto

Higiene de alimentos

Educación

Educación media superior - Bachillerato Tecnológico

Descripción del empleo

Encarga de comedor industrial, para planta con experiencia previa en servicios de alimentos a gran escala y conocimientos sólidos en higiene y control de costos. T reto será: Coordinar y supervisar al personal de cocina (cocineros, auxiliares, limpieza). Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene Administrar inventarios bajo el sistema PEPS y controlar costos, mermas y presupuestos Diseñar y supervisar menús cíclicos y balanceados para un volumen de 100 comensales diarios Asegurar la entrega de alimentos en los tiempos establecidos y con la máxima calidad.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 5 años de experiencia Edad: entre 30 y 55 años Conocimientos: Trabajo en equipo, Administración de presupuesto, Higiene de alimentos Personas con discapacidad: Sí

Encargada de Comedor Ciudad de México DF, Miguel Hidalgo, MX

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