Chef Operativo

Ku Developers; Valladolid; Presencial; MXN 201.000 - 223.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comedor gratuito

Prestaciones de ley

Pago quincenal

Descripción de la vacante

Ku Developers busca un Chef Operativo para liderar el área de Cocina y garantizar la presentación, sabor e imagen de cada platillo. Será responsable del resguardo de insumos y de mantener KPIs en tiempos y procesos.

La posición incluye supervisión de aproximadamente 15 personas, coordinación con compras y responsabilidad en eventos especiales de platillos, canapés y bocadillos, con sueldo competitivo y prestaciones de ley.

Formación

• Educación mínima: licenciatura en área relacionada.
• Experiencia mínima de 3 años en cocina o puestos afines.
• Edad entre 30 y 50 años.

Responsabilidades

• Responsable de inventarios diarios, semanales y mensuales de insumos de cocina.
• Coordinación con compras para recepción y entrega de pedidos en cocina.
• Gestión de aproximadamente 15 personas en distintos turnos.
• Seguimiento a recetarios y retroalimentación al personal operativo.
• Asegurar entregas puntuales de alimentos para comensales.
• Preparación de alimentos para empleados de la empresa.
• Garantizar servicio de calidad durante todos los turnos.
• Delegar tareas dentro de cocina para lograr KPIs.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Inventarios

Gestión de personal

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Importante empresa enfocada al giro de entretenimiento esta solicitando de tu experiencia como: Chef Operativo Tu función principal del puesto será ser el responsable del área Cocina, garantizando el cumplimiento adecuado en presentación, sabor, imagen, de cada uno de nuestros platillos. Así como el cuidado y resguardo de todos los insumos dentro de cocina.

Funciones del puesto:

• Responsable de inventarios diarios, semanales, mensuales de todos los insumos dentro de Cocina
• Estarás a cargo en las solicitudes con área de compras para recepción, entrega, de pedidos en el área de cocina.
• Manejo de personal aproximadamente 15 personas en diferentes turnos garantizando los correctos procesos y procedimientos dentro del área.
• Seguimiento puntual a recetarios y retroalimentación constante al personal operativo en la ejecución de platillos
• Entregas en tiempo y forma de los diversos alimentos para comensales
• Preparación de Alimentos para empleados de la empresa.
• Conocimiento profundo en manejo de personal, garantizando un excelente servicio dentro de todos los turnos en operación.
• Delegar tareas dentro de cocina asegurando el 100% en KPIS en tiempos, procesos, alimentos, del área.
• Responsable directo de los eventos enfocados en platillos, elaboración de canapés, bocadillos, etc.

Ofrecemos:

• Sueldo mensual libre de impuestos a negociar $18,000 a $20,000
• Pago catorcenal
• Prestaciones de ley
• Comedor gratuito

Requerimientos-

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 50 años Palabras clave: cocinero, operative, operativo