Jefe De Cocina

Cirsa Gaming Corporation; Acapulco; On-site; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo con bonificación

Seguro de salud integral

Alimentación durante turnos

Entorno dinámico y creativo

Desarrollo de talento culinario

Job summary

Cirsa Gaming Corporation busca un Jefe de Cocina Creativo para liderar su restaurante insignia en Acapulco. Diseñar menús innovadores, supervisar operaciones diarias y asegurar altos estándares de calidad y presentación.

Buscamos un líder con visión artística, conocimientos de técnicas culinarias internacionales y capacidad de inspirar a un equipo para crear experiencias gastronómicas memorables. Ofrecemos salario competitivo, seguro de salud, alimentación durante turnos y un entorno dinámico

Qualifications

• Experiencia mínima de 7+ años en puestos de cocina de alta gama.
• Dominio de técnicas culinarias y cocinas internacionales.
• Visión de liderazgo y capacidad para inspirar a un equipo.
• Conocimiento avanzado en control de costos y presupuestos de cocina.
• Compromiso con innovación culinaria y presentación.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores alineados con la identidad del restaurante.
• Gestionar operaciones de la cocina: turnos, supervisión de personal y control de calidad.
• Controlar costos de alimentos, gestionar inventarios y optimizar compras.
• Mantener higiene, seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
• Colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Skills

Liderazgo de cocina

Diseño de menús

Gestión de equipos

Control de costos

Habilidades culinarias

Conocimiento de técnicas internacional

Job description

Jefe de Cocina Creativo

Publicado hace 15 días

Trabajo visto

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Descripción Del Trabajo

Nuestro cliente está en busca de un Jefe de Cocina Creativo y apasionado para liderar su restaurante insignia en Acapulco . Usted será la fuerza impulsora detrás de la propuesta culinaria, responsable de diseñar menús innovadores, supervisar las operaciones diarias de la cocina y mantener los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a alguien con una visión artística, un profundo conocimiento de técnicas culinarias y la capacidad de inspirar a un equipo para crear experiencias gastronómicas inolvidables. Este rol es ideal para un chef que desea dejar su huella en un destino turístico de primer nivel, dentro de una empresa que fomenta la innovación y el desarrollo de talento culinario.

• Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y atractivos, alineados con la identidad del restaurante.
• Gestionar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la planificación de turnos, supervisión del personal y control de calidad.
• Controlar los costos de alimentos, gestionar inventarios y optimizar las compras para asegurar la rentabilidad.
• Mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de la cocina.
• Colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia gastronómica impecable para los comensales.

Requisitos

• Experiencia demostrable de 7+ años como Jefe de Cocina o puesto similar en establecimientos de alta gama.
• Excelentes habilidades culinarias y conocimiento de diversas técnicas y cocinas internacionales.
• Fuerte capacidad de liderazgo, gestión de equipos y comunicación efectiva.
• Conocimiento avanzado en control de costos, gestión de inventarios y presupuestos de cocina.
• Pasión por la innovación culinaria y un compromiso con la calidad y la presentación.

Beneficios

• Salario competitivo con potencial de bonificación.
• Oportunidad de liderar la dirección culinaria en un destino turístico de renombre.
• Seguro de salud integral.
• Alimentación proporcionada durante los turnos.
• Un entorno de trabajo dinámico y creativo.