Gerente de Alimentos y Bebidas Senior

Placements24; Acapulco; Hybrid; MXN 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonificaciones por desempeño

Seguro médico y de vida

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Placements24 busca un Gerente Senior de Alimentos y Bebidas para supervisar operaciones de restaurantes, bares, banquetes y room service en Acapulco. El rol exige liderazgo de equipos y un enfoque estratégico para rentabilidad y servicio de excelencia.

Se valorará experiencia en hoteles de lujo, visión comercial y capacidad para gestionar múltiples puntos de venta, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia mínima de 7 años en gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o de alto nivel.
• Conocimientos sólidos de restaurantes, bares, banquetes y room service.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos demostradas.
• Capacidad para analizar datos financieros y tomar decisiones estratégicas para mejorar el rendimiento.
• Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.

Responsibilities

• Dirigir y supervisar todas las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas.
• Desarrollar estrategias para incrementar ingresos y controlar costos operativos.
• Crear y mantener altos estándares de servicio al cliente en todos los puntos de contacto.
• Gestionar el personal del departamento, contratación, capacitación y evaluación.
• Colaborar con marketing para promociones y eventos especiales.
• Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo y gestión de equipos

Análisis de datos financieros

Comunicación efectiva

Inglés (ventaja)

Job description

Acerca del Puesto

Nueste cliente, un reconocido hotel en la vibrante zona turística de Acapulco, Guerrero , busca un Gerente de Alimentos y Bebidas Senior para supervisar todas las operaciones de restauración y bares. Serás responsable de asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes, optimizando la rentabilidad y manteniendo los más altos estándares de calidad. Este puesto clave requiere un líder visionario capaz de gestionar múltiples puntos de venta, desde restaurantes de alta cocina hasta servicios de banquetes y room service. Buscamos a alguien con una profunda comprensión del sector hotelero y una pasión por la excelencia en el servicio al cliente.

Responsabilidades Clave

• Dirigir y supervisar todas las operaciones diarias de los departamentos de Alimentos y Bebidas.
• Desarrollar estrategias para incrementar los ingresos y controlar los costos operativos, asegurando la rentabilidad.
• Crear y mantener altos estándares de servicio al cliente en todos los puntos de contacto.
• Gestionar el personal del departamento, incluyendo contratación, capacitación y evaluación del desempeño.
• Colaborar con el equipo de marketing para diseñar promociones y eventos especiales que atraigan a clientes.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 7 años en gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
• Sólido conocimiento del negocio de restaurantes, bares, banquetes y servicio a la habitación.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos demostradas.
• Capacidad para analizar datos financieros y tomar decisiones estratégicas para mejorar el rendimiento.
• Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
• Fluidez en español e inglés es una ventaja.

Beneficios

• Salario competitivo con bonificaciones basadas en el desempeño.
• Paquete completo de beneficios médicos y seguro de vida.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una cadena hotelera reconocida.
• Alojamiento parcial o ayuda para transporte.
• Un ambiente de trabajo dinámico y multicultural.