Jefe de Bares

Meliá Hotels International; Región Costa Norte; On-site; MXN 250,000 - 420,000; Full time

Job summary

Meliá Hotels International busca un/a responsable de bar para gestionar la operación completa del departamento, asegurando inventarios y cumplimiento de normas. Se requiere experiencia mínima de 1 año y Inglés avanzado.

La posición es en la zona de Jalisco, operando en formato hotelero con enfoque en menús, bebidas y promociones, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad.

Qualifications

• Experiencia comprobable mínima de 1 año.
• Inglés avanzado.
• Conocimientos de operativa hotelera.

Responsibilities

• Gestionar 100% de la operación del departamento de bares.
• Controlar y asegurar cumplimiento del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Seguimiento al reporte general de su departamento.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, promociones de su departamento.
• Asegurar las pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Asegurar el cumplimiento de su check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Skills

Inglés avanzado

Operativa hotelera

Job description

• Gestionar 100% de la operación del departamento de bares.
• Controlar y asegurar cumplimiento del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Seguimiento al reporte general de su departamento…
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, promociones de su departamento.
• Asegurar las pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Asegurar el cumplimiento de su check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Requisitos

• Experiencia comprobable mínima de 1 año.
• Ingles Avanzado
• Conocimientos de operativa hotelera.