Jefe De Barra

Corporativo Becam; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 300,000 - 420,000; Full time

Job summary

Corporativo Becam busca JEFE DE BARRA para la ZONA ANGELOPOLIS, con disponibilidad inmediata. Reportarás al supervisor y coordinarás la barra, garantizando coctelería de calidad, inventarios y cumplimiento de normas de higiene y servicio.

La posición exige experiencia mínima de 2 años en barra, liderazgo de equipos y capacidad para rotar turnos, fines de semana y asumir responsabilidades operativas para mantener una barra rentable y agradable para los clientes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente como jefe de barra o encargado de bar.
• Conocimiento en coctelería y preparación de bebidas.
• Experiencia en control de inventarios, costos y manejo de mermas.
• Manejo de personal y coordinación de equipos de trabajo.
• Conocimiento de normas de higiene y manejo seguro de alimentos y bebidas.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar al personal de barra, distribuyendo actividades y turnos.
• Preparar y supervisar la elaboración de coctelería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Controlar inventarios, requisiciones, entradas y salidas de bebidas e insumos.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
• Supervisar la limpieza, el orden y las condiciones de higiene de la barra.
• Controlar mermas, consumo interno y uso adecuado de insumos.
• Asegurar el abastecimiento oportuno de productos y materiales.
• Capacitar al personal y verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
• Brindar atención y resolver situaciones relacionadas con el servicio de bebidas.
• Realizar reportes de ventas, inventarios e incidencias de operación.

Skills

Coctelería

Inventarios

Gestión de personal

Higiene y seguridad

Horarios y turnos

Liderazgo

Organización

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Education

Educación media superior

Job description

JEFE DE BARRA ZONA ANGELOPOLIS/ DISPONIBILIDAD INMEDIATA

Objetivo del puesto: Supervisar y coordinar las operaciones de la barra, garantizando la preparación y presentación adecuada de bebidas, el control de inventarios y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio al cliente.

Funciones principales:

• Coordinar y supervisar al personal de barra, distribuyendo actividades y turnos.
• Preparar y supervisar la elaboración de coctelería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Controlar inventarios, requisiciones, entradas y salidas de bebidas e insumos.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
• Supervisar la limpieza, el orden y las condiciones de higiene de la barra.
• Controlar mermas, consumo interno y uso adecuado de insumos.
• Asegurar el abastecimiento oportuno de productos y materiales.
• Capacitar al personal y verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
• Brindar atención y resolver situaciones relacionadas con el servicio de bebidas.
• Realizar reportes de ventas, inventarios e incidencias de operación.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente como jefe de barra o encargado de bar.
• Conocimiento en, coctelería y preparación de bebidas.
• Experiencia en control de inventarios, costos y manejo de mermas.
• Manejo de personal y coordinación de equipos de trabajo.
• Conocimiento de normas de higiene y manejo seguro de alimentos y bebidas.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Competencias:

• Liderazgo, organización, responsabilidad, honestidad, comunicación efectiva, trabajo en equipo, iniciativa, atención al detalle y orientación al servicio.

Perfil ideal: Persona con liderazgo, experiencia operativa y capacidad para mantener una barra organizada, rentable y eficiente, garantizando una excelente calidad en las bebidas y una experiencia satisfactoria para los clientes.

ZONA DE TRABAJO ANGELOPOLIS

• Educación mínima: Educación media superior
• Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, area