Jefe de Bares

Bahia Principe Hotels & Resorts; Tulum; On-site; MXN 300,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Fondo de Ahorro

Vales

Bonos

Prestación de vivienda

Job summary

Bahia Principe Hotels & Resorts busca un Jefe de Bares para asegurar el óptimo funcionamiento de los bares del hotel, manteniendo estándares de calidad en el servicio de bebidas y alta coctelería.

El candidato ideal supervisará y capacitará al personal, definirá las bebidas por bar y elaborará el recetario estándar, trabajando junto al Sommelier en ventas de vinos e inventarios, asegurando stock autorizado.

Qualifications

• Supervisar y coordinar al personal a su cargo.
• Controlar costos junto al Gerente de A y B.
• Definir bebidas para cada bar del hotel y mantener la carta de coctelería.
• Gestionar inventarios y la venta de vinos junto al Sommelier.
• Verificar stock y gestionar requisiciones de almacén.

Responsibilities

• Supervisar, coordinar y capacitar al personal a su cargo.
• Revisa en conjunto con el Gerente de A y B el control de los costos.
• Establece el tipo de bebidas que se debe de utilizar en cada bar del Hotel.
• Elabora el recetario de bebidas estándar.
• Se encarga junto con el Sommelier la gestión de la venta de vinos.
• Realiza en conjunto con el Sommelier los inventarios de vinos.
• Verifica que cada bar cumpla con su stock autorizado.
• Realiza las requisiciones de almacén.

Skills

Manejo de personal

Comunicación asertiva

Dinámico

Análisis

Job description

Trabajar en un ambiente de bienestar y, dejar un buen legado al hacerlo, es algo que tenemos en el ADN y nuestro equipo está en busca de personas que quieran compartir esta filosofía ¿Te gustaría conocernos?Buscamos talento para la posición de:Jefe de BaresComo Jefe de Bares responsable del buen funcionamiento de los bares que se encuentran en el hotel manteniendo los más altos estándares de calidad en el servicio de bebidas estando a la vanguardia de la alta coctelería.Tus funciones, entre otras, serán:• Supervisar, coordinar y capacitar al personal a su cargo• Revisa en conjunto con el Gerente de A y B el control de los costos• Establece el tipo de bebidas que se debe de utilizar en cada bar del Hotel• Elabora el recetario de bebidas estándar• Se encarga junto con el Sommelier la gestión de la venta de vinos• Realiza en conjunto con el Sommelier los inventarios de vinos• Verifica que cada bar cumpla con su stock autorizado• Realiza las requisiciones de almacén- Habilidades - competencias* Manejo de personal* Comunicación asertiva* Dinámico* Análisis- BeneficiosSGMMFondo de AhorroValesBonosPrestación de vivienda