Jefe Aseguramiento de Calidad

Sigma; Monterrey; On-site; MXN 420,000 - 720,000; Full time

Job summary

Sigma en Monterrey busca un profesional para asegurar la inocuidad y calidad de la planta, liderando la implementación de SQF, HACCP y BPM y supervisando auditorías de calidad.

Se encargará de programas de limpieza e inocuidad, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, manejo de no conformes y CAPAs, y la capacitación del personal para garantizar el cumplimiento normativo.

Qualifications

• SQF Practitioner y HACCP en la planta.
• Gestión de calidad e inocuidad y BPM.
• Experiencia en auditorías internas.
• Análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
• Gestión de no conformes y CAPAs.

Responsibilities

• Asegurar cumplimiento de SQF, HACCP y BPM.
• Supervisar programas de limpieza, higiene e inocuidad.
• Gestionar desviaciones, producto no conforme y quejas.
• Coordinar auditorías internas y visitas de autoridades.
• Mantener procedimientos, registros y documentación de Calidad.

Job description

Objetivo del puestoAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad de la planta, mediante la correcta administración y supervisión de los procesos de sanidad, liberación de materias primas y producto terminado, inspecciones de proceso y análisis de calidad.Garantizar la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, con base en los lineamientos de SQF, HACCP y BPM.Principales responsabilidadesAsegurar el cumplimiento de los programas de limpieza, higiene e inocuidad de la planta.Supervisar la inspección y liberación de materias primas, producto en proceso y producto terminado.Dar seguimiento a análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales.Administrar y verificar el cumplimiento de los programas HACCP, BPM y prerrequisitos.Gestionar desviaciones, producto no conforme, fallas de calidad y quejas de clientes.Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas en conjunto con Producción.Mantener actualizados los procedimientos, registros y documentación del área de Calidad.Asegurar el cumplimiento del Sistema SQF como responsable del mismo (Practitioner).Coordinar la capacitación y desarrollo del personal a cargo.Participar y dar seguimiento a auditorías internas y visitas de autoridades.Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en materia de calidad e inocuidad.Dar seguimiento a calibración de instrumentos y equipos de medición.Participar en el desarrollo y evaluación de proveedores.Colaborar con las diferentes áreas de la planta en proyectos de mejora continua.HACCPSQFBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)Sistemas de Gestión de InocuidadAuditorías de calidadAnálisis fisicoquímicos y microbiológicosManejo de producto no conforme y acciones correctivasNormatividad aplicable a la industria de alimentosLiderazgo y manejo de personalSIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.