JEFE AREA ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Sigma; Región Centro; Vor Ort; MXN 420.000 - 660.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Sigma busca un responsable de Calidad e Inocuidad para supervisar la planta de Guadalajara. Su misión es garantizar SQF, HACCP y BPM, gestionando procesos, liberación de materias primas y producto terminado, y coordinando auditorías internas.

Entre tus tareas estará administrar programas de limpieza, calibración de equipos, seguimiento de análisis y desarrollo de proveedores, y liderar al personal para asegurar la conformidad normativa y la mejora continua en la planta.

Qualifikationen

• Licenciatura en área afín y experiencia en sistemas de inocuidad (SQF/HACCP).
• Capacidad de liderar equipos y gestionar procesos de calidad.
• Conocimiento de normativas aplicables y auditorías de calidad.

Aufgaben

• Asegurar cumplimiento de programas de limpieza e inocuidad.
• Supervisar inspección y liberación de materias primas y producto terminado.
• Dar seguimiento a análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
• Administrar programas HACCP, BPM y prerrequisitos.
• Gestionar desviaciones, quejas y acciones correctivas.
• Coordinar capacitación y desarrollo del personal de Calidad.
• Participar en auditorías internas y ante autoridades.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de equipos

Cumplimiento de normas

Auditorías

Ausbildung

Licenciatura en Ingeniería de Alimentos/Química o afín

Tools

SQF

HACCP

BPM

Auditorías de calidad

Jobbeschreibung

Requisition ID50220-Posted10/20/2026-College-Mexico-Jalisco-Guadalajara

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad de la planta, mediante la correcta administración y supervisión de los procesos de sanidad, liberación de materias primas y producto terminado, inspecciones de proceso y análisis de calidad.

Garantizar la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, con base en los lineamientos de SQF, HACCP y BPM.

Principales responsabilidades

• Asegurar el cumplimiento de los programas de limpieza, higiene e inocuidad de la planta.
• Supervisar la inspección y liberación de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
• Dar seguimiento a análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales.
• Administrar y verificar el cumplimiento de los programas HACCP, BPM y prerrequisitos.
• Gestionar desviaciones, producto no conforme, fallas de calidad y quejas de clientes.
• Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas en conjunto con Producción.
• Mantener actualizados los procedimientos, registros y documentación del área de Calidad.
• Asegurar el cumplimiento del Sistema SQF como responsable del mismo (Practitioner).
• Coordinar la capacitación y desarrollo del personal a cargo.
• Participar y dar seguimiento a auditorías internas y visitas de autoridades.
• Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en materia de calidad e inocuidad.
• Dar seguimiento a calibración de instrumentos y equipos de medición.
• Participar en el desarrollo y evaluación de proveedores.
• Colaborar con las diferentes áreas de la planta en proyectos de mejora continua.

HACCPSQFBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)Sistemas de Gestión de InocuidadAuditorías de calidadAnálisis fisicoquímicos y microbiológicosManejo de producto no conforme y acciones correctivasNormatividad aplicable a la industria de alimentosLiderazgo y manejo de personal

SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.

Objetivo del Puesto

Licenciatura en Afín

Experiencia

En Sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad.

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