Head Steward: Culinary Hygiene & Kitchen Ops Leader

Trabajo; Ciudad de México; Presencial; MXN 469.000 - 759.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Park Hyatt Mexico City busca un Chief Steward para liderar la gestión de limpieza e higiene, el cuidado de equipos de cocina y la coordinación con el área de Alimentos y Bebidas. La posición exige visión de servicio, compromiso con la calidad y desarrollo del personal.

Se valorará experiencia mínima de 2 años en roles similares, disponibilidad de horario y capacidad de trabajo en equipo en un entorno de lujo en Polanco, frente al Bosque de Chapultepec.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en una posición similar.
• Manejo fluido de control y administración de áreas, desarrollo y creatividad en montajes.
• Liderazgo de staff y capacitación; conocimiento sobre control de calidad y medidas de higiene.
• Uso correcto de químicos; manejo de inventarios y control de gastos.
• Excelente liderazgo y organización departamental; contacto con otras áreas; trabajo en computadora con programas de Windows.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Liderar, coordinar y supervisar la gestión de servicios de limpieza, higiene y cuidado de equipos de cocina y utensilios, junto con el área de Alimentos y Bebidas.
• Coordinar con el área de Alimentos y Bebidas para garantizar la experiencia Hyatt y la seguridad de las operaciones.
• Promover la lealtad hacia la marca fortaleciendo el desarrollo de colaboradores y la atención a clientes y proveedores.

Conocimientos

Control de áreas

Liderazgo de staff

Capacitación

Control de calidad

Medidas de higiene

Gestión de inventarios

Control de gastos

Manejo de químicos

Computación Windows

Herramientas

Windows

Descripción del empleo

Park Hyatt Mexico City busca un Chief Steward para liderar la gestión de limpieza e higiene, el cuidado de equipos de cocina y la coordinación con el área de Alimentos y Bebidas. La posición exige visión de servicio, compromiso con la calidad y desarrollo del personal.

Se valorará experiencia mínima de 2 años en roles similares, disponibilidad de horario y capacidad de trabajo en equipo en un entorno de lujo en Polanco, frente al Bosque de Chapultepec.