Líder de Restaurantes – Experiencias Gastronómicas de Lujo

Auberge Collection; Corral del Risco; Presencial; MXN 650.000 - 900.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Susurros del Corazón, Auberge Collection, Punta de Mita, México, busca Supervisor de Restaurante para elevar la experiencia gastronómica del resort y maximizar el desempeño comercial y financiero de sus establecimientos, asegurando viabilidad y servicio de primera clase.

Colaborarás con dirección para planificar experiencias, gestionar turnos y stock, supervisar la atención al huésped y liderar al equipo para superar expectativas, manteniendo estándares de seguridad y calidad en todas las áreas

Formación

• Mínimo de un año de experiencia en servicios de alimentación u hotelería.
• Dos o más años de experiencia operativa en puesto similar en lujo.
• Experiencia en cumplimiento de normas de salud y seguridad.
• Dominio fluido del español y el inglés.
• Gestión de informes, presupuestos y proyectos.

Responsabilidades

• Gestionar y analizar la satisfacción de los clientes, la calidad del servicio, las ventas, los costos, la calidad y presentación de los productos de alimentos y bebidas, los estándares de servicio, así como el estado y la limpieza de las instalaciones y el equipo.
• Liderar a los miembros del equipo en cada área para alcanzar los objetivos de satisfacción del cliente, compromiso del personal y prestación del servicio.
• Mantener los más altos niveles de atención al cliente y gestionar quejas de manera eficaz y cordial.
• Liderar el componente de experiencias gastronómicas, asumiendo un papel principal en la planificación, el proceso creativo y la ejecución.
• Comprender la programación del personal, la elaboración de los turnos de trabajo y la gestión y organización de los equipos en términos de tiempos y eficiencia operativa.
• Poseer un conocimiento exhaustivo de la numeración de mesas, asientos y estaciones, la capacidad del salón, los horarios de funcionamiento y el montaje correcto de las mesas.
• Poseer un conocimiento completo de todas las marcas de licores, cervezas y opciones sin alcohol, así como de la cristalería y las guarniciones adecuadas utilizadas en el restaurante.

Conocimientos

Customer service

Team leadership

Budget management

Health & safety compliance

Administrative tasks

Bilingual Spanish/English

Educación

Diploma de educación secundaria

Descripción del empleo

Susurros del Corazón, Auberge Collection, Punta de Mita, México, busca Supervisor de Restaurante para elevar la experiencia gastronómica del resort y maximizar el desempeño comercial y financiero de sus establecimientos, asegurando viabilidad y servicio de primera clase.

Colaborarás con dirección para planificar experiencias, gestionar turnos y stock, supervisar la atención al huésped y liderar al equipo para superar expectativas, manteniendo estándares de seguridad y calidad en todas las áreas