Cocinero II

Hyatt; Solidaridad; Presencial; MXN 290.000 - 424.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hyatt busca un Cocinero II para unirse a su equipo en Playa/Quintana Roo, con experiencia comprobada en cocina variada. Será responsable de preparar, sazonar y cocinar platos, gestionar suministros, inventarios y costos, así como colaborar en el desarrollo de menús y la formación de equipos.

El puesto requiere liderazgo, capacidad para trabajar de forma autónoma y habilidades interpersonales para garantizar experiencias memorables a los huéspedes.

Formación

• Experiencia en roles de cocina y manipulación de alimentos
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Responsabilidades

• Preparar y cocinar una amplia gama de platos siguiendo recetas y estándares de presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, sanitario y organizado cumpliendo normas de seguridad alimentaria.
• Ordenar y mantener niveles de inventario de suministros de cocina y gestionar costos.
• Colaborar con el equipo para planificar y desarrollar nuevos elementos del menú.
• Supervisar y ajustar precios del menú basándose en costos y tendencias del mercado.
• Mantener registros de producción, inventario y cuentas con precisión.
• Coordinar el trabajo del equipo de cocina para asegurar calidad y presentación.
• Formar a personal junior en preparación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Completar tareas adicionales asignadas.

Conocimientos

Servicio al huésped

Liderazgo

Trabajo en equipo

Resolución de problemas

Comunicación interpersonal

Conocimiento del trabajo

Desarrollo personal

Educación

Diploma de secundaria o equivalente

Descripción del empleo

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Cocinero II, será responsable de preparar, sazonar y cocinar una variedad de platos, incluidas sopas, carnes, verduras y postres para nuestros estimados invitados. Además de la ejecución del menú, esta función implica pedir suministros, administrar registros y cuentas, fijar precios para los elementos del menú y planificar menús, lo que le permite mostrar su experiencia y creatividad culinarias.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Preparar y cocinar una amplia gama de platos, siguiendo las recetas y los estándares de presentación.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, sanitario y organizado, siguiendo todas las normas locales y federales de seguridad y manipulación de alimentos. regulaciones.
• Ordenar y mantener niveles adecuados de existencias de suministros de cocina, al mismo tiempo que administra el inventario y reduce el desperdicio.
• Colaborar con el equipo culinario para planificar y desarrollar nuevos elementos del menú, asegurando variedad y creatividad en las ofertas.
• Supervisar y ajustar los precios del menú, teniendo en cuenta los costos de los alimentos, las tendencias del mercado y los competidores.
• Mantener con precisión los registros requeridos, incluida la producción de alimentos, el inventario y las cuentas.
• Coordinar el trabajo de otros cocineros y personal de cocina, asegurando la consistencia en la calidad y presentación de los platos.
• Entrenar a los miembros del equipo junior en la preparación de alimentos, presentación y estándares de seguridad, fomentando un aprendizaje positivo entorno.
• Completar tareas o responsabilidades adicionales según se le asigne.

Experiencia laboral

• Requiere experiencia en una variedad de procesos de trabajo a través de una combinación de capacitación relacionada con el trabajo y considerable experiencia en el trabajo
• Por lo general, actúa como líder, coordinando el trabajo de otros pero no un supervisor
• Trabaja de manera autónoma dentro de los procedimientos y prácticas establecidos
• Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral

Competencias

• Experiencia comercial
• Defender las necesidades de los huéspedes
• Auto desarrollo
• Impacto
• Habilidades interpersonales
• Conocimiento funcional del trabajo
• Liderazgo
• Resolución de problemas
• Trabajo en equipo y colaboración
• Rendición de Cuentas

Educación

• Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
• Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

• Se pueden requerir o preferir certificaciones.

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.