Gerente de Restaurante y Operaciones de Servicio

Placements24; Región Centro; On-site; MXN 300,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonos por desempeño

Oportunidades de crecimiento

Ambiente de trabajo dinámico

Seguro médico

Job summary

Placements24 busca un Gerente de Restaurante y Operaciones de Servicio para su sucursal en Guadalajara, Jalisco. El candidato ideal supervisará operaciones diarias, liderará equipos y gestionará presupuesto para asegurar excelencia en el servicio.

Con al menos 4 años de experiencia, deberá optimizar costos, cumplir normas de higiene y seguridad, y colaborar con marketing para atraer clientes, manteniendo un enfoque en la experiencia del comensal y la rentabilidad.

Qualifications

• Experiencia en gestión de operaciones de restaurantes y supervisión de equipos.
• Fuerte enfoque en servicio al cliente y hospitalidad.
• Capacidad para gestionar inventarios y costos.
• Conocimientos de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del restaurante, asegurando servicio fluido y eficiente.
• Liderar equipos de sala, cocina y bar, promoviendo un ambiente productivo.
• Garantizar calidad en el servicio, resolver quejas y mantener satisfacción del comensal.
• Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros; optimizar costos.
• Implementar estándares de higiene, seguridad y limpieza.
• Participar en contratación, capacitación y desarrollo del personal.
• Gestionar el presupuesto operativo del restaurante.
• Colaborar con marketing para promocionar el restaurante.
• Asegurar cumplimiento de normativas laborales y de salud.
• Monitorear rentabilidad e implementar mejoras.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de operaciones

Enfoque en cliente

Capacidad de trabajo en ritmo rápido

Education

Administración de Empresas Turísticas o afín

Job description

Acerca del Rol

Nuestro cliente, una cadena de restaurantes reconocida por su excelente servicio y ambiente acogedor, está buscando un Gerente de Restaurante y Operaciones de Servicio para su sucursal en Guadalajara, Jalisco . Buscamos a un profesional con una sólida experiencia en la gestión de operaciones de restaurantes, enfocado en brindar una experiencia de cliente excepcional y en optimizar la eficiencia operativa. Serás el responsable de supervisar el día a día del restaurante, liderando equipos de sala y cocina, gestionando inventarios, y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Si eres un líder proactivo, con excelentes habilidades interpersonales y una pasión por la hospitalidad, esta es tu oportunidad de crecer con una empresa dinámica en el corazón de Jalisco .

Responsabilidades Clave

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio fluido y eficiente.
• Gestionar y liderar equipos de sala, cocina y bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Garantizar la más alta calidad en el servicio al cliente, resolviendo quejas y asegurando la satisfacción del comensal.
• Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros, optimizando costos y minimizando pérdidas.
• Implementar y mantener los estándares de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
• Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del personal del restaurante.
• Elaborar y gestionar el presupuesto operativo del restaurante.
• Colaborar con el equipo de marketing para promocionar el restaurante y atraer nuevos clientes.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas laborales y de salud aplicables.
• Monitorear la rentabilidad del restaurante e implementar estrategias para mejorarla.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años como Gerente de Restaurante o en un puesto de supervisión similar.
• Sólida comprensión de las operaciones de servicio de alimentos y bebidas.
• Experiencia en gestión de personal, incluyendo contratación, capacitación y evaluación.
• Conocimiento de control de inventarios y gestión de costos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.
• Orientación al cliente y pasión por la hospitalidad.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Residencia en o cercanías de Guadalajara, Jalisco .
• Se valorará formación en Administración de Empresas Turísticas o carreras afines.

Beneficios

• Ofrecemos un salario competitivo, atractivo paquete de bonos basado en el desempeño y beneficios completos.
• Tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso en un restaurante exitoso y de gestionar operaciones clave en una ciudad vibrante.
• Nuestro cliente valora el desarrollo profesional de sus empleados y ofrece oportunidades de crecimiento dentro de la organización.
• Fomentamos un ambiente de trabajo dinámico y de apoyo.
• Únete a nuestro equipo en Guadalajara y lleva la experiencia de nuestros comensales al siguiente nivel.