Gerente de Operaciones de Restaurante de Alta Gama

Placements24; Chihuahua; On-site; MXN 550,000 - 850,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico integral

Planes de jubilación

Descuentos en comidas y beneficios de食

Job summary

Placements24 convoca a un Gerente de Operaciones de Restaurante para Ciudad Juárez, con enfoque en excelencia operativa y experiencias gastronómicas excepcionales. Se requieren habilidades de liderazgo, gestión de equipos multifuncionales y control de costos para maximizar la rentabilidad en entornos de ritmo rápido.

El candidato ideal debe supervisar operaciones en sitio, asegurar cumplimiento de normas de seguridad e calidad, y colaborar con Marketing y Desarrollo para promociones y eventos.

Qualifications

• Licenciatura en administración de empresas/hostelería o afín (Maestría es una ventaja).
• 5 años de experiencia progresiva en gestión de restaurantes, con 2 años en supervisión regional o distrito.
• Liderazgo, gestión de personas y toma de decisiones.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de varios restaurantes y asegurar fluidez y eficiencia.
• Gestionar y desarrollar al personal: contratación, capacitación, evaluación del desempeño y disciplina.
• Mantener altos estándares de calidad en preparación de alimentos, servicio y limpieza.

Skills

Liderazgo

Gestión de personas

Toma de decisiones

Comunicación

Gestión de inventarios

Control de costos

Seguridad alimentaria

Gestión presupuestaria

Microsoft Office

Education

Licenciatura en Administración de Empresas/Hotelería o afín

Maestría (Ventaja)

Tools

Software de gestión de restaurantes

MS Office

Job description

About the Role

Nuestro cliente, una cadena de restaurantes en expansión y de renombre, busca un Gerente de Operaciones de Restaurante altamente experimentado y dinámico para unirse a su equipo en Ciudad Juárez, Chihuahua . Esta es una oportunidad crucial para un profesional con una profunda comprensión de la industria alimentaria, apasionado por la excelencia operativa y dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a los clientes. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo sólidas, una capacidad probada para gestionar equipos multifuncionales y un historial exitoso en la optimización de la rentabilidad y la eficiencia dentro de entornos de restaurantes de ritmo rápido. El puesto requiere una presencia constante en el lugar de trabajo para supervisar directamente las operaciones diarias, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad, y fomentar una cultura de servicio al cliente superior.

Key Responsibilities

• Supervisar las operaciones diarias de múltiples establecimientos de restaurantes, asegurando la fluidez y eficiencia.
• Gestionar y desarrollar al personal del restaurante, incluyendo la contratación, capacitación, evaluación del desempeño y disciplina.
• Implementar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, servicio al cliente y limpieza.
• Controlar los costos operativos, incluyendo inventario, mano de obra y gastos generales, para maximizar la rentabilidad.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y la lealtad a la marca.
• Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad y licencias aplicables.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo para planificar e ejecutar promociones y eventos especiales.
• Gestionar las relaciones con los proveedores y negociar contratos para optimizar costos y asegurar la calidad de los insumos.
• Analizar datos de ventas e informes operativos para identificar tendencias, oportunidades de mejora y desafíos.
• Mantener un conocimiento profundo de las tendencias del mercado y de la competencia para mantener la ventaja competitiva.

Requirements

• Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, o un campo relacionado; Maestría es una ventaja.
• Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en gestión de restaurantes, con al menos 2 años en un rol de supervisión a nivel de distrito o regional.
• Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de personas y toma de decisiones.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Conocimiento profundo de las mejores prácticas de la industria alimentaria, incluyendo gestión de inventarios, control de costos y seguridad alimentaria.
• Experiencia demostrada en la gestión de presupuestos y la mejora de la rentabilidad.
• Dominio de software de gestión de restaurantes y suites de Microsoft Office.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Disponibilidad para viajar según sea necesario dentro de la región de Ciudad Juárez, Chihuahua .
• Pasión por la comida, el servicio al cliente y la excelencia operativa.

Benefits

Ofrecemos un paquete de compensación competitivo que incluye un salario base atractivo y bonificaciones basadas en el desempeño. Además, tendrá la oportunidad de unirse a una empresa estable y en crecimiento, con amplias posibilidades de avance profesional. Disfrutará de un seguro médico integral, planes de jubilación, descuentos significativos en comidas y un entorno de trabajo colaborativo y estimulante. Únase a nosotros para dar forma al futuro de la experiencia culinaria en Ciudad Juárez .