Encargado/ Gerente de Restaurante

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 145.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley desde el inicio

Propinas

Apoyo de comedor

Oportunidad de crecimiento

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla busca un Encargado(a)/Gerente de Restaurante para supervisar la operación diaria, liderar un equipo de 10 a 15 personas y asegurar estándares de servicio, calidad y limpieza. La posición exige bachillerato, experiencia mín 2 años en mando en restaurantes/retail, manejo de efectivo e inventarios, y disponibilidad para rotar entre 3 sucursales y fines de semana.

Oferta: sueldo 13,000 a 15,000 MXN mensuales, prestaciones de ley desde el inicio, propinas y

Formación

• Bachillerato concluido.
• Licenciatura trunca o concluida, deseable.
• Mínimo 2 años de experiencia como Encargado(a), Gerente o Subgerente de Sucursal.
• Experiencia en restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente.
• Experiencia liderando equipos de 10 a 15 personas.
• Manejo de indicadores operativos y objetivos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria de la sucursal.
• Liderar equipos de aproximadamente 10 a 15 colaboradores.
• Coordinar horarios, actividades e incidencias del personal.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e higiene.
• Dar seguimiento al desempeño, productividad y objetivos del equipo.
• Capacitar, orientar y motivar al personal.
• Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
• Supervisar y dar seguimiento al control de inventarios.
• Dar seguimiento a indicadores y metas operativas.
• Identificar áreas de oportunidad y proponer mejoras en la operación.
• Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
• Supervisar apertura y cierre de sucursal.
• Mantener comunicación con Gerencia.
• Brindar apoyo en otras sucursales cuando se requiera.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Comunicación

Toma de decisiones

Actitud de servicio

Resolución de problemas

Proactividad

Sentido de urgencia

Orientación a resultados

Trabajo bajo presión

Educación

Bachillerato concluido

Licenciatura en curso o concluida

Descripción del empleo

Encargado(a)/Gerente de Restaurante

Estamos buscando Encargado(a)/Gerente de Restaurantepara integrarse a nuestro equipo de restaurante.

Buscamos una persona con experiencia en operación de restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente, con capacidad para liderar equipos, supervisar la operación y asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y resultados.

Si tienes experiencia como Encargado(a), Gerente o Subgerente de Sucursal y buscas una oportunidad estable con posibilidades de crecimiento, queremos conocerte.

Objetivo del puesto

Asegurar el correcto funcionamiento de la sucursal mediante la supervisión de la operación, liderazgo del equipo, administración de recursos y cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza, higiene y resultados.

Principales actividades

• Supervisar y coordinar la operación diaria de la sucursal.
• Liderar equipos de aproximadamente 10 a 15 colaboradores.
• Coordinar horarios, actividades e incidencias del personal.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e higiene.
• Dar seguimiento al desempeño, productividad y cumplimiento de objetivos del equipo.
• Capacitar, orientar y motivar al personal.
• Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
• Supervisar y dar seguimiento al control de inventarios.
• Dar seguimiento a indicadores y metas operativas.
• Identificar áreas de oportunidad y proponer mejoras en la operación.
• Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
• Supervisar los procesos de apertura y cierre de sucursal.
• Mantener comunicación constante con Gerencia.
• Brindar apoyo en otras sucursales cuando las necesidades de la operación lo requieran.

Requisitos

• Bachillerato concluido.
• Licenciatura trunca o concluida, deseable.
• Mínimo 2 años de experiencia como Encargado(a), Gerente o Subgerente de Sucursal.
• Experiencia preferentemente en restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente.
• Experiencia comprobable liderando equipos de 10 a 15 personas.
• Manejo de indicadores operativos y cumplimiento de objetivos.
• Experiencia en manejo de efectivo y cortes de caja.
• Experiencia en control de inventarios.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
• Disponibilidad para rotar entre 3 sucursales y brindar apoyo en Sonata cuando la operación lo requiera.
• Disponibilidad de horario.
• Interés en desarrollar una relación laboral estable y de largo plazo.

Competencias

• Liderazgo y dirección de equipos.
• Organización y planeación.
• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Actitud de servicio.
• Resolución de problemas y conflictos.
• Proactividad e iniciativa.
• Sentido de urgencia.
• Orientación a resultados.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Responsabilidad y compromiso.

Sueldo y beneficios

• Sueldo mensual de $13,000 a $15,000.
• Prestaciones de ley desde el inicio.
• Propinas.
• Apoyo de comedor.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de la organización.

Horario

• Tiempo completo.
• Disponibilidad de horario.
• Trabajo en fines de semana y días festivos.
• Descansos de acuerdo con la operación de la sucursal.

Zona y movilidad

La posición requiere disponibilidad para rotar entre 3 sucursales y brindar apoyo en Sonata cuando las necesidades de la operación lo requieran.